'Omdat Bourgogne gehecht is aan zijn grote geschiedenis en zijn oude tradities, zullen wijnen uit Bourgogne voor altijd de beste ter wereld blijven.' Die uitspraak, van de wijnmakers van Cave de Mazenay, toont weer eens aan hoe trots wijnboeren uit dit deel van Frankrijk zijn op hun wijnen, hun wijngeschiedenis en hun vakmanschap. En dat is terecht, bewijst ook deze Pinot Noir uit het dorpje Nuits-Saint-Georges waar de meeste inwoners actief zijn in de wijnproductie. Dat kan gaan van het telen en plukken van druiven tot het maken van wijnvaten. Welk ambacht ze zich ook eigen hebben gemaakt, in dit dorp draait alles om de druif pinot noir. De gelijknamige appellatie telt ongeveer 310 hectare wijngaarden en grenst in het noorden aan Vosne-Romanée. De druiven in deze Nuits-Saint-George rijpten aan zestig jaar oude stokken die stevig geworteld staan in een zanderige bodem met een ondergrond van klei en kalksteen en die uitkijken op het zuidoosten. Het geeft de druiven die extra oempf, die
Cave de Mazenay Nuits-Saint-Georges AOP
€39,99
Alcoholpercentage | 13,5 % % |
---|---|
Merk | Wijnvoordeel |
Land | Frankrijk |
Aanbieder | |
Smaakprofiel | Red Velvet, Satin White |
Vintage | 2019 |
Wijnsoort | Rode wijn |
Druivensoort | Pinot Noir |
Over Frankrijk
Het land van de champagnes, de oude klassieke wijngaarden. Het land waar voortreffelijke wijnen gemaakt worden maar ook het land met zoveel variatie in wijnen, dat je ze nooit allemaal kunt kennen. Frankrijk is het land met de grootste wijnproductie ter wereld en de beroemdste wijngebieden. Bijna ieder gebied in Frankrijk heeft wel een eigen wijn en het aantal gebruikte druivenrassen is enorm. Het klimaat en de bodem zijn erg afwisselend. De samenstelling van de bodem verschilt vaak al per district, per gemeente en vaak zelfs bij elkaar grenzende wijngaarden. Bij Bordeaux is het vlak en bestaat de bodem uit klei en keien en overheerst de invloed van de Atlantische Oceaan. In de Languedoc en Roussillon is het daarentegen heet, droog en varieert de bodem van rotsig tot zandiger. Hier heeft de Middellandse Zee zijn invloed. In de Beaujolais zijn er granietbodems en is het heuvelig en bosachtig. En in de Champagne zit krijt in de bodem, glooien de hellingen en regent vrij vaak. Buydrinks biedt je een brede keuze van met liefde gemaakte wijnen uit Frankrijk.
Lees meer over Franse wijnOver Pinot Noir
Pinot noir, bekend vanwege zijn wijnen uit Bourgogne, wordt ook in de Elzas, Sancerre, Champagne en uiteraard buiten Frankrijk geproduceerd. In de Elzas zijn de druiven heel licht van kleur met een zoetige aardbeienneus, met meer alcohol en daardoor zwaarder dan hun Duitse buren. Daar heet pinot noir overigens spätburgunder. Het komt bij pinot noir héél nauw: als vroeg rijpend ras eist de druif een koel maar lang seizoen. En dat is niet voldoende: zelfs bij optimale rijpheid stelt de dunne schil de wijnmaker voor het probleem hoe hij hier een smaakvolle wijn van kan maken. Overextractie is een gevaar, want dan krijgt pinot noir een bittere, ongebalanceerde smaak. Hoewel ook pinot noir complexer en mooier kan worden met hout, moet er ook hier voorzichtig gedoseerd worden. Een ‘gewone’ Bourgogne van een betrouwbaar huis zoals Joseph Drouhin, Bouchard Père et Fils of Louis Jadot geeft een aardige impressie van pinot noir in de Bourgogne. Maar bereid u erop voor dat zelfs een gewone rode Bourgogne meer dan tien euro zal kosten. Waarschijnlijk is het niet veel duurder om in een speciaalzaak een stevige, fruitige en soepele Nieuw-Zeelandse of Tasmaanse pinot noir aan te schaffen. Buydrinks heeft een exclusieve selectie van Pinot Noir wijnen voor je gemaakt.