Terra Alta is gelegen in het meest zuidelijke gedeelte van de binnenlanden van Catalunya. Al meer dan duizend jaar is de wijnproductie met deze regio verbonden waar een geheel eigen manier van leven heerst door de kleine bevolking. Toen al werden de wijnen van Terra Alta enorm geprezen vanwege de typische karakteristieke smaak. Vandaag de dag is de wijnproductie nog steeds nauw verbonden met Terra Alta. De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van vierhonderd meter en staan in natuurlijke terrassen verspreid op kalkhoudende bodems. Er heerst een mediterraan klimaat met hete zomers, koude winters en weinig regen. Dit is een ideaal klimaat omdat de zon in de zomer alle kans krijgt waardoor de druiven optimaal kunnen groeien. Unieke kleine wijngaard De wijnmaker van Casa Safra heeft de beschikking over een kleine wijngaard in Terra Alta, waar deze fantastische Gran Reserva wordt gemaakt voor de privé collectie. De wijn wordt normaal dan ook alleen geschonken aan vrienden en familie van
Casa Safra Gran Reserva Terra Alta DO – Selección Oro
€7,99
Alcoholpercentage | 13 % % |
---|---|
Merk | Wijnvoordeel |
Land | Spanje |
Aanbieder | |
Smaakprofiel | Red Velvet, Satin White |
Vintage | 2014 |
Wijnsoort | Rode wijn |
Druivensoort | Carignan, Grenache, Tempranillo |
Over Spanje
‘Het meest revolutionaire wijnland van de oude wereld.’ Zo wordt Spanje vaak door wijnkenners omschreven. Aan het begin van de 21ste eeuw heeft Spanje nog steeds het grootste wijngaardoppervlakte ter wereld; circa 1,2 miljoen hectare. In productievolume staat het land echter derde op de wereldranglijst, omdat grote delen van het binnenland beplant zijn met wijngaarden met een erg laag rendement (door hitte en droogte). Spanje staat inmiddels bekend om mooie stevige rode wijn: Rioja, Toro en Ribera del Duero, frisse witte wijn: Rias Baixas en Rueda, fruitige mousserende wijn: Cava en verleidelijke zoete wijnen zoals Sherry en Moscatel. De laatste decennia van de 20ste eeuw en de eerste van de 21ste eeuw kenmerken zich door een vergaande modernisering van de wijnbouw en het proces van wijn maken. Dit komt de kwaliteit van de wijnen zeer ten goede.
Lees meer over Spaanse wijnOver Tempranillo
Als Rioja voor Spanje is wat Bourgogne en Bordeaux voor Frankrijk zijn, moet tempranillo wel de meest nobele druif van het Iberisch schiereiland zijn. Tempranillo ontleent zijn naam aan temprana, Spaans voor vroeg. En inderdaad rijpt tempranillo vaak twee weken vóór garnacha, die andere druif in de Rioja. Tempranillo staat bekend als een druivenras met een dikke schil dat diep gekleurde wijnen voortbrengt met kenmerkende tempranillo-geuren van aardbei, tabak en specerijen. Tempranillo-wijnen zijn niet al te hoog in alcohol (12½ procent is heel normaal) en laag in zuren. De druif staat aangeplant in Noord- en Midden-Spanje (dus in Navarra, Penedès, Costers del Segre, Somontano, Valdepeñas en La Mancha). Ondanks de typische kenmerken van de druif wordt de smaak van Rioja meer bepaald door de wijnmaker. Aroma’s als vanille, toast, specerijen en kokos overheersen, omdat de wijnen jarenlang op het aromatische Amerikaans eiken worden gelegd. Die jaren op hout bleken de aanvankelijk donkergekleurde wijn ook fors. Jancis Robinson karakteriseert tempranillo met tabaksbladeren. Je kunt de smaak tempranillo pas echt proeven in wijn die niet opgevoed is op hout. De term joven, Spaans voor jong, geeft aan dat de wijn geen opvoeding op eiken heeft gehad. Crianza, Reserva en Gran Reserva zijn termen voor wijnen die juist wel lang op eiken hebben gelegen. In een trend naar minder houtinvloed zie je tegenwoordig ook steeds vaker de term Semi Crianza op het etiket voor wijnen met maar een paar maanden houtrijping. Buydrinks heeft een exclusieve selectie tempranillo wijnen.