Chianti is de bekendste verschijningsvorm van de Sangiovese druif en ook meteen de bekendste rode wijn uit Toscane. Het gebied Chianti vinden we tussen Florence en Siena en hier wordt al eeuwenlang wijn gemaakt. Chianti wijn is helderrood van kleur en stevig, vol en complex van smaak. Aroma's van kersen, Italiaanse specerijen en hout komen duidelijk naar voren, evenals de aanwezige tannines. Chianti wordt gemaakt van de Sangiovese druif: soms als 100% Sangiovese en soms aangevuld met Canaiolo of internationale druiven, zoals Merlot, Cabernet of Syrah om de zuren en tannines te verzachten. Chianti Chianti is niet altijd in trek geweest. Door de strenge zuren van Sangiovese werd de Italiaanse wijn geblend met de witte Trebbiano druif of er werden ingedroogde druiven toegevoegd om de rode Toscaanse wijn te verzachten. Hierdoor werd de wijn wel drinkbaar, maar de kwaliteit liet te wensen over. Echter bleek Canaiolo of Colorino in de blend wel goed uit te pakken. Vlak voor de eeuwwisseling
Borgo al Pascolo Chianti
€10,49
Alcoholpercentage | 13 % % |
---|---|
Merk | Wijnbeurs |
Land | Italië |
Aanbieder | |
Smaakprofiel | Rich Red |
Vintage | 2020 |
Wijnsoort | Rode wijn |
Druivensoort | Merlot, Sangiovese |
Over Italië
Italië is een fantastisch wijnland, met een enorme verscheidenheid aan wijnstreken en druivenrassen. Zo gevarieerd als de Italiaanse wijnen zijn, zo divers zijn ook de verschillen in bodem en klimaat. Heet en droog in de hak van de laars, fris en met voldoende neerslag in het noordoosten. In Italië komen ruim 2000 verschillende druivenrassen voor. Krachtige Barolo’s van het druivenras nebbiolo uit het noorden, mooie elegante Chianti’s van sangiovese uit Toscane; frisse witte Pinot Gris uit Alto Adige en bloemige Vernaccia’s uit San Gimignano. Iedere streek heeft wel zijn eigen druivenrassen. Buydrinks heeft een uniek assortiment wijnen uit Italië voor jou!
Lees meer over Italiaanse wijnOver Merlot
Merlot is onder de blauwe druivenrassen wat chardonnay is onder de witte: bijna overal ter wereld aangeplant, succesvol in betaalbare wijnen en basis voor de beste wijnen ter wereld. Net als chardonnay is merlot inmiddels zo goed als een merk op zich. Merlot is het meest aangeplante druivenras in Bordeaux. Dat is voornamelijk het gevolg van zijn vroeg rijpende eigenschappen. Zelfs in minder goede jaren rijpt merlot en kan er goede wijn van gemaakt worden. Ook geeft de druif meer opbrengsten dan cabernet sauvignon of franc. Steeds meer producenten gebruiken merlot ook om wijn te maken die past bij de voorkeur van de consument: makkelijker drinkbaar, meer fruit. Voor de beste prijs-kwaliteitverhouding in merlot gaan we echter naar Chili. Zet een Saint Émilion eens naast een merlot uit Chili. Let daarbij vooral op het fruitgehalte in beide wijnen, en op het enorme verschil in tannine. De kans is groot dat de Chileen ronder en voller zal zijn, terwijl de Bordeaux rijker aan taninne en dus meer drogend zal overkomen. Het is ook een hele belevenis om eens de topwijn van een Chileens huis als Viña Carmen, Viña Errázuriz of Concha y Toro te proeven. Het mooiste fruit, prachtige balans, grote complexiteit (met vanille en toast van nieuw Frans eiken) en enorme lengte. Een echte traktatie en niet eens zo heel duur. Buydrinks heeft voor jou een prachtige selectie wijnen van merlot uit de oude en nieuwe wereld, proef zelf!Lees meer over Druivensoort merlot