Blas Muñoz Chardonnay Barrel Fermented

Over FrankrijkSpanje

Frankrijk is wereldberoemd om zijn uitgebreide aanbod aan dranken, met name wijn. Het land heeft een lange geschiedenis van wijnbouw en er worden talloze verschillende wijnen gemaakt, afkomstig uit verschillende regio's en gemaakt van verschillende druivenrassen. Wijn is een belangrijk onderdeel van de Franse cultuur en wordt vaak gedronken tijdens maaltijden en bij speciale gelegenheden. Naast wijn, is Frankrijk ook bekend om zijn sterke dranken, zoals calvados en armagnac. Calvados is een likeur gemaakt van appels en wordt vaak geproduceerd in de regio Normandië. Het wordt gemaakt door appelcider te distilleren en te laten rijpen in vaten van eikenhout. Armagnac is een soort brandewijn die wordt gemaakt in de regio Armagnac in het zuiden van Frankrijk. Het wordt gemaakt van druiven en gerijpt in eikenhouten vaten, waardoor het een complexe en volle smaak heeft. Frankrijk heeft ook een rijk aanbod aan andere dranken, zoals bier, champagne, aperitieven en likeuren. Het land heeft een lange traditie van drankproductie en heeft vele verschillende dranken die wereldwijd bekend zijn geworden.

‘Het meest revolutionaire wijnland van de oude wereld.’ Zo wordt Spanje vaak door wijnkenners omschreven. Aan het begin van de 21ste eeuw heeft Spanje nog steeds het grootste wijngaardoppervlakte ter wereld; circa 1,2 miljoen hectare. In productievolume staat het land echter derde op de wereldranglijst, omdat grote delen van het binnenland beplant zijn met wijngaarden met een erg laag rendement (door hitte en droogte). Spanje staat inmiddels bekend om mooie stevige rode wijn: Rioja, Toro en Ribera del Duero, frisse witte wijn: Rias Baixas en Rueda, fruitige mousserende wijn: Cava en verleidelijke zoete wijnen zoals Sherry en Moscatel. De laatste decennia van de 20ste eeuw en de eerste van de 21ste eeuw kenmerken zich door een vergaande modernisering van de wijnbouw en het proces van wijn maken. Dit komt de kwaliteit van de wijnen zeer ten goede.