Babylon’s Peak Private cellar Swartland Busy Bee Shiraz – Mourvedre – Viognier 2021

Over SyrahViognier

Volle, dieprode en kruidige wijn is populair en syrah is daar een schoolvoorbeeld van. Daarom wordt syrah tegenwoordig dan ook wijd en zijd aangeplant, van Australië, Chili en Amerika tot Portugal, Italië, Zuid-Afrika en het gehele zuiden van Frankrijk. Daar, in de Rhône-vallei, ligt de bakermat van de druif. Maar in de Australische Barossa-vallei, een uurtje rijden ten noorden van Adelaide, vinden we het grootste areaal van wat ze daar shiraz noemen en hier staan de oudste stokken syrah ter wereld, soms wel een eeuw oud. Syrah uit de Rhône is een heel donkere wijn, bijna zwart, met veel tannine, drogend in de mond, laag in zuren en kruidig als in zwarte peper. Het fruit in syrah is van zwarte bessen en bramen en dit ontwikkelt zich op fles in leer, kruidnagel en laurierblad. Australische Syrah is vol, dik, zwoel en rijper, mondvullend en hoger in alcohol. Op Amerikaans eiken krijgt Australische shiraz iets exotisch en zoets (met kokos en vanille). Dat deze wijnen lang mee kunnen, bewijst Penfolds Grange wel. Jaargangen van een halve eeuw geleden zijn nog steeds in goede staat. Buydrinks heeft voor jou een exclusieve selectie van Syrah wijnen.Viognier is een bedwelmende en aromatische druif met een aroma van abrikozen, peer en perzik. Er is zelfs in het Mekka van de viognier, in het stadje Condrieu en op Château Grillet in de noordelijke Rhône, nauwelijks 50 hectare met dit druivenras beplant. Dat inmiddels in Zuid-Frankrijk, Californië (zoals in Napa Valley bij Joseph Phelps), Australië en Zuid-Afrika ook viognier is aangeplant, bevestigt de eigentijdsheid van deze druif.De betere viogniers uit Condrieu en Château Grillet hebben diepte en complexiteit. Bekijk het exclusieve aanbod van viognier wijnen van Buydrinks.