De kruidige Gewürztraminer en sappige Pinot Blanc zijn belangrijke rassen in de Elzas. Maar de absolute koningsdruif is Riesling, die de meest verfijnde wijnen van deze streek voortbrengt. Die geuzennaam dankt de druif aan zijn wijnen met complexe, rijke geuren en smaken die toch ook heerlijk frisse zuren bevatten. Die kracht doet de druif op in noordelijke streken, bij voorkeur in Duitsland en de Elzas. Meer richting de evenaar wordt de zon ‘m te veel, daar verliest de druif zijn fraaie zuren en wordt de wijn minder spannend. Geen vakantie in warme oorden dus voor de Riesling, die juist de koelte in de Elzas waardeert. Bovendien zorgen de zuren ervoor dat de bescheiden Riesling, zoals deze Anne de K, lang kan ouderen. Dat geeft de wijn de schitterende aroma’s van honing, noten, rook en wat petroleum. Dat laatste klinkt misschien niet meteen aantrekkelijk, toch worden echte Riesling-fans dolenthousiast van deze typische geur. Anne de K: weldoenster van de Elzas De
Online voordelige drank kopen
De beste online aanbieding