De kruidige Gewürztraminer en sappige Pinot Blanc zijn belangrijke rassen in de Elzas. Maar de absolute koningsdruif is Riesling, die de meest verfijnde wijnen van deze streek voortbrengt. Die geuzennaam dankt de druif aan zijn wijnen met complexe, rijke geuren en smaken die toch ook heerlijk frisse zuren bevatten. Die kracht doet de druif op in noordelijke streken, bij voorkeur in Duitsland en de Elzas. Meer richting de evenaar wordt de zon 'm te veel, daar verliest de druif zijn fraaie zuren en wordt de wijn minder spannend. Geen vakantie in warme oorden dus voor de Riesling, die juist de koelte in de Elzas waardeert. Bovendien zorgen de zuren ervoor dat de bescheiden Riesling, zoals deze Anne de K, lang kan ouderen. Dat geeft de wijn de schitterende aroma's van honing, noten, rook en wat petroleum. Dat laatste klinkt misschien niet meteen aantrekkelijk, toch worden echte Riesling-fans dolenthousiast van deze typische geur. Anne de K: weldoenster van de Elzas De
Anne de K Riesling Alsace AOC Grand Cru Schlossberg
€19,29
Alcoholpercentage | 13 % % |
---|---|
Merk | Wijnvoordeel |
Land | Frankrijk |
Aanbieder | |
Serveertemperatuur | 8-10 °C |
Smaakprofiel | Fat White |
Vintage | 2018 |
Wijnsoort | Witte wijn |
Druivensoort | Riesling |
Over Frankrijk
Het land van de champagnes, de oude klassieke wijngaarden. Het land waar voortreffelijke wijnen gemaakt worden maar ook het land met zoveel variatie in wijnen, dat je ze nooit allemaal kunt kennen. Frankrijk is het land met de grootste wijnproductie ter wereld en de beroemdste wijngebieden. Bijna ieder gebied in Frankrijk heeft wel een eigen wijn en het aantal gebruikte druivenrassen is enorm. Het klimaat en de bodem zijn erg afwisselend. De samenstelling van de bodem verschilt vaak al per district, per gemeente en vaak zelfs bij elkaar grenzende wijngaarden. Bij Bordeaux is het vlak en bestaat de bodem uit klei en keien en overheerst de invloed van de Atlantische Oceaan. In de Languedoc en Roussillon is het daarentegen heet, droog en varieert de bodem van rotsig tot zandiger. Hier heeft de Middellandse Zee zijn invloed. In de Beaujolais zijn er granietbodems en is het heuvelig en bosachtig. En in de Champagne zit krijt in de bodem, glooien de hellingen en regent vrij vaak. Buydrinks biedt je een brede keuze van met liefde gemaakte wijnen uit Frankrijk.
Lees meer over Franse wijnOver Riesling
Riesling zou zonder meer de titel van ’s werelds grootste witte druivenras mogen claimen. Niet alleen omdat het zich op fles zo mooi kan ontwikkelen en heel oud kan worden, maar ook omdat deze druif het typische van een wijngaard in zich opneemt, zonder de kenmerken van riesling te verliezen. Wat dat betreft, lijkt de druif veel meer op cabernet sauvignon dan op chardonnay.
Rieslings aroma loopt uiteen van bloemig, rinse groene appels, citroen en natte steen tot rijper fruit en honing. Australische rieslings hebben vaak een opwekkende limoengeur. Riesling is er in alle stijlen: van strak droog tot zéér zoet. De heel zoete rieslings worden gemaakt met de hulp van de schimmel Botrytis Cinerea of door ze pas te oogsten als het vriest dat het kraakt. Het water in de druiven is dan bevroren en blijft achter in de pers. Eiswein (of Icewine) komt vooral voor in Duitsland, Oostenrijk en Canada. Een Duitse riesling met zijn frisse smaak en lage alcoholgehalte is een uitstekende aperitiefwijn. De droge en halfzoete stijlen passen prima bij de oosterse keuken en licht kruidige gerechten. Maar nogmaals: een licht gekoelde riesling op een mooie zomermiddag is goddelijk. Buydrinks heeft voor jou een exclusief aanbod van Riesling wijnen.