Net als Bordeaux is de Bourgogne het beroemdste wijngebied van Frankrijk. Er zijn wijnliefhebbers die zweren bij Bordeaux, en anderen die liever bij het haardvuur zitten met een glas Bourgogne. Beide gebieden leveren dan ook totaal andere wijnen. Rode wijnen uit de Bourgogne zijn alleen gemaakt van pinot noir, witte wijnen van chardonnay (plus hier en daar nog wat aligoté, maar daar is de naam van de Bourgogne niet op gebouwd).
De Bourgogne ligt vrij noordelijk in Frankrijk; centrale steden zijn Dijon en Beaune. Het landschap in de Bourgogne is lieflijk en golvend; de wijngaarden liggen op hellingen die gericht zijn op het oosten. De herkomstaanduidingen in Bourgogne zijn tamelijk complex, het land- en wijngaardbezit is zeer versnipperd. Ook de kwaliteit van de wijnen kan sterk variëren: in de Bourgogne is het altijd zaak te letten op de naam van het wijnhuis, of dat nu een handelshuis (negociant) is of een zelfstandige wijnmaker.
Tot de Bourgogne worden vaak ook de Maconnais (rondom Macon) en de Beaujolais gerekend. En tot slot moet ook Chablis niet vergeten worden, dat nog weer iets noordelijker ligt dan Dijon en Beaune.
Techni Alipias Cabernet Sauvignon-Agiorgitiko
