Home | Wijn | Biologische wijn

Resultaat 1–24 van de 63 resultaten wordt getoond

Neleman Neleman Tempranillo Biologisch – 0,75 L

4,80

Neleman Neleman Viognier Chardonnay Biologisch – 0,75 L

4,80

The Boho Life The Boho Life Tempranillo Cabernet Sauvignon Biologisch – 0,75 L

5,50

The Boho Life The Boho Life Verdejo Sauvignon Blanc Biologisch – 0,75 L

5,50

Tussock Jumper Nero d’Avola Biologisch 750ML

5,99

Neleman Tempranillo Biologisch 750ML

5,99

Neleman Garnacha Biologisch 750ML

5,99

Mas de Montbrun Carignan Syrah Biologisch 750ML

5,99

Tussock Jumper Verdejo Biologisch 750ML

5,99

Neleman Macabeo Chardonnay Biologisch 750ML

5,99

Neleman Macabeo Biologisch 0.75L

6,00

Neleman Garnacha Biologisch 0.75L

6,00

HEMA Neleman Macabeo Biologisch 0.75L

6,00

HEMA Neleman Garnacha Biologisch 0.75L

6,00

Zoraida Monastrell Biologisch 750ML

6,49

Faiano Primitivo Biologisch 750ML

6,79

BLiv Cabernet Sauvignon Carmenere Biologisch 750ML

6,99

BLiv Cabernet Sauvignon Biologisch 750ML

6,99

Buontalenti Chianti Superiore Biologisch 375ML

6,99

BLiv Sauvignon Blanc Biologisch 750ML

6,99

Org de Rac Chenin Blanc Biologisch 750ML

7,49

Org de Rac Sauvignon Blanc Biologisch 750ML

7,49

J. Baumer Riesling Biologisch 750ML

7,99

Belhara Estate Malbec Biologisch 750ML

8,28

Buydrinks kiest voor biologische wijn, kwaliteit, ambacht, aandacht. En dat proef je! Alle geselecteerde biologische wijnen zijn gecertificeerd en voldoen aan de gestelde richtlijnen voor biologische wijnen. Zo bevatten ze minder sulfiet en worden de druiven niet behandeld met chemische, maar biologische, bestrijdingsmiddelen.

Bij biologische wijnbouw is het ecosysteem in de wijngaard in evenwicht. Daardoor krijgen ziekten en plagen minder kans. Het resultaat is pure wijn in je glas! Biologische wijnen hebben de neiging om wat minder gepolijst te smaken door het gebruik van minder sulfiet.

Wat is biologische wijn?

De term “biologisch” is wettelijk beschermd en er zijn strenge richtlijnen voor biologische teelt. Dit geldt overigens ook voor de benamingen “bio”, “eko”, “eco” of “organic. Deze namen van allemaal onder dezelfde wet als biologische producten. Vaak wordt bij de termen “duurzaam” ook gedacht aan biologisch echter heeft deze term niets te maken met het woord biologisch.

Alle biologische producten worden regelmatig gecontroleerd door diverse instanties en zij verzorgen dus ook de certificering. Alleen als een wijn een certificering heeft is de wijn biologisch. Er zijn ook wijnboeren die zich houden aan de richtlijnen maar geen certificering hebben. Vaak zijn deze wijnboeren in een transitie van regulieren wijnbouw naar biologische wijnbouw.

Meer over verschillende keurmerken vind je hier:

  • BioForum (organisatie voor de biologische sector in België)
  • Bionext (organisatie voor de biologische sector in Nederland)
  • SKAL (de controle-instantie van bioproducten Nederland)

Biologisch-dynamische wijn

Biologisch-dynamische wijn is wijn waar de wijnboeren strikte regels volgen voor de wijnbouw. De wijnmakers geloven in een samenhang tussen mens, plant en dier. De zon- en de maanstand bepalen bijvoorbeeld de snoei- en oogstwerkzaamheden. Volgens Rudolf Steiner, oprichter van de biologisch dynamische wijnbouw, heeft b.v. volle maan een kosmische kracht die de gesteldheid van de plant kan beïnvloeden. Ook wordt er bepaalde tijden niet gesnoeid omdat de sapstroom van de plant wordt verhinderd. Hierdoor komen belangrijke mineralen niet in de druif terecht. Ook worden bijzondere planten- en kruidenmengsels gebruikt als bestrijding tegen ongedierte. Biologisch dynamische wijn herken je aan het Demeter logo. Demeter was in de Griekse mythologie de godin van de landbouw en gewassen.

Sulfiet

Sulfiet wordt ook in biologische wijnen gebruikt. Vaak vind men dit een beetje vreemd. Zonder sulfiet kun je eigenlijk geen wijn maken. Sulfiet is nodig om de gisting te stoppen en om de wijn langer te kunnen bewaren. Er zijn wel sulfietvrije wijnen op de markt, alleen hebben deze een minder ronde smaak en zijn de minder lang houdbaar.  Er zijn strenge richtlijnen voor het gebruik van sulfiet in wijn en ook in biologische wijn.

Biologische wijn bevat minder sulfiet: het maximale toegestane sulfietgehalte in biologische wijn is 30 tot 50 gram lager dan bij reguliere wijn. Bij reguliere rode wijn is dit 160 milligram per liter en bij reguliere witte en rosé wijnen is dit 210 milligram per liter. Dit is een maximum dus in de praktijk zal het sulfietgehalte van biologische wijnen lager liggen dan deze norm.

Sulfietvrije wijn

Om je maar gelijk uit de droom te helpen, wijnen zonder sulfiet bestaan niet! In alle wijnen zit sulfiet dus ook wijnen die tijdens het productieproces niet behandeld zijn met sulfiet. Zelfs in je lichaam zit sulfiet. Niet alleen in wijn maar ook in gedroogde vruchten zit sulfiet. Sulfiet wordt toegevoegd als conserveringsmiddel en zorgt ervoor dat de wijn niet oxideert. Oxidatie zorgt ervoor dat de wijn van kleur verandert en dat de wijn minder fris ruikt en smaakt. Aan de “sulfietvrije wijn” die op de markt is wordt dus geen sulfiet toegevoegd, maar bevat deze altijd een klein beetje sulfiet dat van nature aanwezig is. Sulfietvrije wijn kan maar heel kort worden bewaard en dient dus snel gedronken te worden.

Wat is vegan wijn?

De laatste jaren hoor je ook veel over vegan wijnen. Zijn vegan wijnen ook biologisch en zijn biologische wijn dan ook vanzelfsprekend vegan? Het antwoord is “nee”. Je zou denken dat wijn altijd vegan is omdat deze van druiven wordt gemaakt, toch? Wat veel mensen niet weten is dat er bij de wijnproductie ook dierlijke producten worden gebruikt om de wijn volledig helder te maken. Producten die hiervoor worden gebruikt zijn vislijm, caseïne eiwit of gelatine, en dus van dierlijke afkomst. Als er dus andere methoden worden gebruikt om de wijn klaren dan spreekt men dus van een vegan wijn.

Enorm populair

De afgelopen jaren hebben deze wijnen flink aan populariteit gewonnen. Waren ze eerst alleen nog verkrijgbaar in natuurvoedingswinkels en was de kwaliteit niet van hoog niveau, inmiddels zijn er in elke slijterij, wijnspeciaalzaak of supermarkt ecologische wijnen te vinden.  Omdat veel consumenten bezig zijn met gezonden voeding wordt ook vaker gekozen voor een biowijn met minder sulfiet.

Chileense biowijnen

Met name uit landen zoals chili komen veel bio wijnen. Chili heeft een zeer goed klimaat voor biologische wijnbouw vanwege de ligging. Aan de oostkant worden de wijngaarden beschermd door de Andes, en aan de westkant vind je de Pacifische Oceaan. Wijnboeren hoeven dus bijna geen bestrijdingsmiddelen te gebruiken.