Home | Wijn | Amarone

Toont alle 19 resultaten

Amarone: de wijn van Valpolicella

Als je een fan bent van Italiaanse wijn, dan heb je waarschijnlijk wel eens van Amarone gehoord. Deze unieke Valpolicella-wijn met zijn diepe, rijke smaak en tonen van gedroogde kersen en kruiden is een van de meest geliefde wijnen van Italië geworden. In dit artikel gaan we in op de geschiedenis, smaak, bewaring en voedselcombinaties van Amarone. Duik erin en ontdek de wereld van deze ongelooflijke Italiaanse wijn!

Hoe smaakt Amarone?

Amarone is een droge, volle rode wijn met intense smaken van rijp fruit en kruiden. Het is gemaakt van druiven die enkele maanden in de zon of in speciale droogkamers worden gedroogd voordat ze worden gekneusd en gefermenteerd. Dit langdurige proces concentreert de suikers in de druiven en resulteert in een wijn met een hoog alcoholgehalte. Deze wijn wordt doorgaans twee tot vier jaar gerijpt in eikenhouten vaten voordat hij voor de verkoop wordt vrijgegeven.

De smaken van Amarone kunnen variëren, afhankelijk van de gebruikte druivensoort, de tijd dat de druiven worden gedroogd en het verouderingsproces. Alle Amarones zijn echter droog en vol van smaak met intense smaken. Veel voorkomende smaakprofielen zijn onder meer rijp fruit zoals kersen en pruimen, samen met tonen van kruiden zoals zwarte peper en kruidnagel. Sommige Amarones kunnen ook hints van chocolade of koffie hebben.

De productie van Amarone

Amarone is een speciaal soort Italiaanse rode wijn gemaakt van gedeeltelijk gedroogde druiven. Het wordt geproduceerd in de regio Veneto in het noordoosten van Italië, met name in de provincie Verona.

De naam Amarone komt van het Italiaanse woord amaro, wat bitter betekent. Dit verwijst naar het feit dat dit een droge wijn is met een hoog alcoholgehalte.

Amarone wordt gemaakt met behulp van een specifiek type druif die bekend staat als Corvina. De druiven worden drie tot vier maanden gedroogd voordat ze worden gekneusd en gefermenteerd. Dit proces concentreert de suikers in de druiven, wat resulteert in een wijn met een hoog alcoholgehalte en een intense smaak.

Amarone wordt doorgaans twee tot drie jaar gerijpt in eikenhouten vaten voordat hij voor de verkoop wordt vrijgegeven. Het is een volle wijn met een hoog tanninegehalte, waardoor hij ideaal is om te bewaren en te rijpen.

Als je op zoek bent naar een bijzondere rode wijn om aan je collectie toe te voegen, dan is Amarone zeker het proberen waard!

Valpolicella, de thuisbasis van Amarone

Valpolicella is een klein wijngebied in de provincie Verona, in de regio Veneto in Italië. De regio is de thuisbasis van enkele van ’s werelds beroemdste wijnen, waaronder Amarone.

Amarone is een rode wijn gemaakt van een blend van verschillende druivensoorten, waaronder Corvina, Rondinella en Molinara. De druiven worden enkele maanden gedroogd voordat ze worden gekneusd en gefermenteerd. Dit proces concentreert de smaken en resulteert in een wijn met een hoog alcoholgehalte en een intense smaak.

Amarone is een van de populairste rode wijnen van Italië en wordt uitsluitend geproduceerd in de regio Valpolicella. De wijn wordt vaak gedronken bij eten, omdat de gedurfde smaken bestand zijn tegen hartige gerechten. Amarone is ook een uitstekende keuze om in de kelder te bewaren, omdat het met de jaren kan verbeteren naarmate het ouder wordt.