Home | Whisky | Single Malt Whisky

Resultaat 1–24 van de 62 resultaten wordt getoond

Glen Moray 12 Years 70cl Single Malt Whisky

26,68

Bowmore 12 Years 70cl Single Malt Whisky

29,50

AnCnoc 12 Years 70cl Single Malt Whisky

30,18

Auchentoshan 12 Years 70cl Single Malt Whisky

31,10

The Singleton 12 Years Luscious Nectar 70cl Single Malt Whisky

31,33

Old Pulteney 12 Years 70cl Single Malt Whisky

31,46

Tomatin 12 Years 1ltr Single Malt Whisky

34,46

Cragganmore 12 Years 70cl Single Malt Whisky

36,60

The Glenlivet 12 Years Double Oak 70cl Single Malt Whisky

36,95

Glenfiddich 12 Years 70cl Single Malt Whisky

36,95

Glenkinchie 12 Years 70cl Single Malt Whisky

37,11

Inchmurrin 12 Years 70cl Single Malt Whisky

37,45

Cardhu 12 Years 70cl Single Malt Whisky

37,68

The Deveron 12 Years 70cl Single Malt Whisky

38,07

Glen Elgin 12 Years 70cl Single Malt Whisky

38,45

Isle Of Jura 12 Years 70cl Single Malt Whisky

38,45

Deanston 12 Years Un-Chill Filtered 70cl Single Malt Whisky

39,37

Tobermory 12 Years 70cl Single Malt Whisky

39,57

The Glenrothes 12 Years 70cl Single Malt Whisky

39,95

Tamdhu 12 Years 70cl Single Malt Whisky

39,95

Highland Park 12 Years 70cl Single Malt Whisky

40,83

Glenmorangie 12 Years The Lasanta 70cl Single Malt Whisky

41,45

Grand Old Parr 12 Years 1ltr Single Malt Whisky

41,45

Glenallachie 12 Years 70cl Single Malt Whisky

42,45

Wat is Single Malt Whisky?

Single malt whisky, ook wel malt whisky genoemd, is de bekendste soort whisky en komt het meest voor in Schotland. Maar sinds enkele jaren komen er veel malts uit andere landen zoals Duitsland, Japan en zelfs Nederland. De naam Single Malt, heeft in tegenstelling tot Champagne, geen beschermde oorsprong benaming waardoor Single Malt whisky overal op de wereld mag worden gemaakt.

Wel zijn er een aantal regels waaraan een malt moet voldoen als de whisky deze naam wil dragen. De whisky mag maar in één distilleerderij worden gemaakt. Single Malt uit meerdere distilleries wordt blended malt genoemd. Alle gemoute gerst mag als graansoort worden gebruikt en de minimale rijping is drie jaar op eikenhouten vaten.

Dit zijn doorgaans gebruikte vaten zoals sherryvaten, portvaten. De laatste jaren zijn wijnvaten enorm populair. De belangrijkste is waarschijnlijk de groeiende populariteit van whisky en de afnemende populariteit van sherry en port. Naast Single Malt wordt er ook van uitsluitend granen, deze variant wordt Single Grain Whisky genoemd.

Het alcoholpercentage moet minimaal 40% zijn. De vat sterkte (cask strength) van whisky ligt veel hoger omdat Single Malt whisky twee keer worden gedistilleerd. Door bronwater toe te voegen wordt het percentage teruggebracht naar minimaal 40%.

Beste Single Malt merken

Alleen in Schotland zijn er al ruim 130 distilleries actief die verschillende soorten op de markt brengen. Dit geeft al aan hoe groot de diversiteit is aan Single Malt Whisky. Bekende distilleries zijn: Bowmore, Glenfiddich, Glenmorangie, Lagavulin, Aberlour.

De verschillen tussen de whiskies wordt met name bepaald door de leeftijd, de soort vaten, de turf die wordt gebruikt en in sommige gevallen de ligging van de distilleerderij. Laphroaig ligt b.v. direct aan zee. Hier absorberen de wijnvaten letterlijk de ziltige lucht bij de zee.

Single Malt whisky kopen?

Wanneer je op zoek bent naar goede single malt dan vind je bij Buydrinks een mooie collectie. Wij hebben de meest gangbare soorten in het assortiment maar ook bijzondere edities en uitvoeringen die je ergens anders niet zo snel vindt.

Single Malt regio’s

De diversiteit aan Single Malt wordt niet alleen gecreëerd door de verschillende “finishes” zoals b.v. sherry of rum vaten maar vooral ook door het gebied. Net als bij wijn heeft het gebied van herkomst invloed op de smaak. Een zeer bekend voorbeeld is Islay, waar de nabijheid van de zee zorgt voor een turfachtige geur en ziltige smaak. We zetten alle regio’s even voor je op een rij.

Speyside whisky

1. Speyside

  • Aantal distilleerderijen: ongeveer 60
  • Bekendste whiskies: Macallan, Dalwhinnie, Glenlivet, Glenfiddich
  • Typische eigenschappen: Appel, vanille, eikenhout, mout, gedroogd fruit

Speyside dankt zijn naam aan de rivier de Spey en ligt in het noordoosten van Schotland. Hoewel het een van de beroemdste whiskyproducerende gebieden van Schotland is, is het eigenlijk een subregio van de Hooglanden (Highlands).

Speyside wordt erkend als een afzonderlijke whiskyproducent vanwege de hoge dichtheid van distilleerderijen in het gebied, met de hoogste concentratie distilleerderijen in Schotland, met meer dan 60 vandaag de dag.

Enkele van de grootste distilleerderijen die Single Malt produceren, bevinden zich in Speyside, waarvan er drie – Glenlivet, Glenfiddich en Macallan – meer dan een derde van de totale markt van single malt whisky omvatten.

Het moet gezegd worden dat Speyside verreweg de belangrijkste whiskyproducerende regio is voor de Schotse economie. Speyside-whisky is over het algemeen vrij licht van kleur en smaak, met heel weinig turfrook, maar veel tonen van vanille, honing, appel en peer.

Het gebied is traditioneel verdeeld in acht verschillende secties; Rothes, Strathisla, Lossie, Liver, Fridhorn, Dufftown, Deveron en Speyside Central, en enkele van de beroemdste namen van Schotse whisky komen uit Speyside (Glenfiddich, Tomintoul, Aberlour en Glen Moray zijn allemaal Speyside-whisky’s).

Highland whisky

2. Highland Whisky

  • Aantal distilleerderijen: ongeveer 25
  • Bekendste whiskies: Dalmore and Glenmorangie
  • Typische eigenschappen: Cake, mout, eikenhout, heidegeur, gedroogd fruit, rook.

De Highlands is verreweg de grootste regio in fysieke omvang en beslaat bijna het gehele noordelijke deel van Schotland, hoewel daar slechts ongeveer 25% van de Schotse whisky wordt gemaakt.

Highland-whisky is meestal iets rokeriger dan Speyside, maar lichter dan de whisky die op de eilanden wordt gemaakt, en wordt gekenmerkt door de bloemige geuren en fruitige smaken die de wilde kustlijn en het dichte heidegebied rond distilleerderijen als Glenmorangie, Dalmore en Tullibardine symboliseren.

Er zijn nogal wat verschillen tussen de verschillende distilleerderijen in de Highlands, hoewel je over het algemeen zult merken dat het noorden single malts produceert die zoet en rijk zijn, terwijl het zuiden en oosten de voorkeur geven aan whisky die licht en fruitig is.

De West Highlands hebben veel invloed van de nabij gelegen eilanden, dus je zult meestal turfachtige smaken aantreffen, hoewel niet zo uitgesproken als je op Islay zult vinden. De whisky’s die in deze regio worden gemaakt, zijn buitengewoon populair én als je de subregio Speyside meetelt, komt meer dan 85% van alle whisky die in Schotland wordt gemaakt uit de Highlands.

lowland whisky

3. Lowlands

  • Aantal distilleerderijen: minder dan 5
  • Bekendste whiskies: Auchentoshan, Glenkinchie
  • Typische eigenschappen: Hooi, kamperfoelie, room, toffee, kaneel

Lowland-whisky was ooit beroemd vanwege zijn distillatieproces waarbij de whisky driemaal werd gedistilleerd om een ​​heerlijk soepele en lichte whisky te produceren. Dit proces, van driemaal distilleren wordt overigens vandaag de dag nog steeds toegepast in Ierse Whisky zoals Pot Still

Vandaag de dag concentreert de productie in de Lowlands zich op het distilleren van graanalcohol voor blended whisky en de distillatie van single malt whisky in de afgelopen decennia sterk afgenomen.

Er zijn echter nog een paar distilleerderijen in bedrijf en sommige, zoals Glenkinchie bij Edinburgh en Auchentoshan bij Glasgow, blijven de oude drievoudige distillatietechnieken nog steeds gebruiken.

Lowland-whisky was ooit beroemd om zijn distillatieproces waarbij de geest driemaal werd gedistilleerd om een ​​heerlijk soepele en lichte drank te produceren.

Tegenwoordig concentreert de productie in de Lowlands zich op het distilleren van graanalcohol voor whiskymelanges en de distillatie van single malt whisky is de afgelopen decennia snel afgenomen.

De Lowlands is de op één na grootste whiskyregio in termen van het fysieke gebied dat het beslaat en hoewel er nog maar een paar van de originele distilleerderijen in productie zijn, is het een sterk aanbevolen regio voor kenners die op zoek zijn naar de meest subtiele smaken.

De Lowlands is de op één na grootste whiskyregio in termen van oppervlakte en hoewel er nog maar een paar van de originele distilleerderijen in productie zijn, is het een sterk aan te bevelen regio voor liefhebbers die op zoek zijn naar subtiele smaken.

De Lowlands beslaan het hele zuidelijke gedeelte van Schotland, inclusief Edinburgh en Glasgow, van de provinciegrenzen langs de monding van de Clyde tot aan de rivier de Tay in het oosten en helemaal tot aan de grens met Engeland.

Islay whisky

4. Islay & de eilanden

  • Aantal distilleerderijen: Islay – onder de 10, eilanden – onder de 10.
  • Beroemdste whisky van de eilanden: Highland Park, Talisker, Jura.
  • Beroemdste Islay-whisky: Ardbeg, Laphroaig, Lagavulin.
  • Typische eigenschappen: zeewier, pekel, jodium, appel, rook, turf.

Island whisky wordt gekenmerkt door sterke, turfachtige, zwaar gerookte smaak van bekende producenten zoals Laphroaig, Jura en Arran. Deze whisky’s zijn geïnspireerd op de wilde zeeën die rond de ruige eilanden van de Binnen-Hebriden razen, hoewel verreweg de grootste concentratie distilleerderijen zich op het eiland Islay bevindt.

De beste single malt whisky die op dit woeste eiland wordt geproduceerd, is legendarisch, en tussen de distilleerderijen van Laphroaig, Lagavulin, Kilchoman, Caol Ila, Bunnahabhain, Bruichladdich, Bowmore en Ardbeg ervaar je smaken variërend van fruit, stroperige appel tot medicinale geuren van o.a. jodium.

Van de vijf belangrijkste Schotse whiskyregio’s staat Islay waarschijnlijk bovenaan de lijst van bestemmingen die de meeste whiskyliefhebbers willen bezoeken.

Hoewel Islay relatief klein is qua landmassa, is het momenteel de thuisbasis van enkele van ’s werelds favoriete Scotch whisky-distilleerderijen en er zijn plannen om meer distilleerderijen te openen. Hieronder vallen ook “closed distilleries” zoals Port Ellen.

Campbeltown whisky

5. Campbeltown whisky

  • Aantal distilleerderijen: minder dan 5.
  • Beroemdste whisky uit Campbletown: Glengyle en Springbank.
  • Typische kenmerken: pekel, rook, gedroogd fruit, vanille, toffee.

Op het zuidelijke schiereiland Kintyre werd ooit zwaar geïnvesteerd in de productie van single malt whisky met in totaal 34 fabrieken die op het hoogtepunt van 1850 in bedrijf waren, maar helaas zijn er vandaag de dag nog maar drie over; Springbank, Glengyle en Glen Scotia.

Toch is de whisky, die in deze meest afgelegen single malt-regio wordt geproduceerd, net zo’n fijne kwaliteit als je ergens anders zult vinden en er is een enorme diversiteit aan smaken.

Campbeltown heeft , hoewel het deel uitmaakt van het vasteland, een slechte vervoersverbinding met de rest van Schotland vanwege zijn ligging aan de voet van de Mull of Kintyre.

Dat is in de eerste plaats de reden waarom deze eens zo productieve whiskyproducerende regio zijn verkoop zag dalen toen distilleerders vochten om de stijgende transportkosten te bestrijden.

Helaas leidde deze neerwaartse spiraal van kostenbesparingen ertoe dat distilleerders een inferieur product produceerden in vergelijking met de rest van Schotland.

Er wordt nog steeds single malt whisky van hoge kwaliteit geproduceerd in Campbeltown, en vooral de Springbank-distilleerderij is erg populair onder liefhebbers vanwege de manier waarop ze verschillende smakende mouten kunnen maken door de turfniveaus te variëren die in hun dubbele en drievoudige distillatieprocessen.

Hoewel je zou kunnen denken dat bij het proeven van de Longrow-variant  deze van het zwaar geturfde Isle of Islay afkomstig is, zou je bij een slok van Hazelburn je er zeker van zijn dat het afkomstig is van een van de lichte en bloemige distilleerderijen van Speyside.

Het vermogen van de Campbeltown-distilleerderijen om te innoveren en de kwaliteit van hun product gestaag te verbeteren, zou enthousiastelingen ervan moeten overtuigen dat, hoewel kleiner in omvang, de whiskyproductie in Campbeltown ook in de toekomst geborgd is.