Home | Whisky | Blended Malt

Resultaat 1–24 van de 50 resultaten wordt getoond

Blended malt whisky is bij veel mensen niet bekend,  maar toch is de whisky erg populair zonder je er erg in hebt. Voor deze whisky geldt geen geen herkomstbenaming, dus net als bij Single Malt Whisky mag deze whisky overal geproduceerd worden. Een blended malt is eigenlijk een samenstelling van verschillende Single Malts. Om verschillende redenen wordt Single Malt whisky ‘geblend’. Dit kan gedaan worden om een constante kwaliteit te krijgen zoals bij grote merken als Johnnie Walker. Omdat grondstoffen, het distillatieproces en rijping op houten vaten  een grote invloed hebben op de smaak is Single Malt whisky niet alijtd van constante kwaliteit. Liefhebbers van Single Malt vinden dat nooit een probleem omdat elke batch een andere smaak kan hebben. Een bekende reeks is b.v. A’bundadh van Aberlour. Deze small batch whisky staat bekend om zijn uitgesproken karakter per botteling.

Grote merken streven echter naar een constante kwaliteit en juist door het blenden van diverse Single Malt whiskies ontstaat een whisky met een generiek karakter dat altijd dezelfde smaak behoudt. Bekende blended malts zijn Big Peat, Compass Box, Johnnie Walker en Famous Grouse.

Hoe ontstaat blended malt?

Een blended malt ontstaat dus door het blenden van twee of meerdere single malt whisky’s tot één whisky. Dit hoeft overigens niet te betekenen dat de whisky uit een distilleerderij afkomstig moet zijn. Big Peat is bijvoorbeeld een blend van single malt van diverse distilleries. Bij de productie van deze whiskysoort mag alleen malt whisky worden gebruikt en dus geen grain of rye whisky, zoals bij reguliere blended whisky wel het geval is. Een blended malt is dus anders dan een blended whisky.

Master blenders, de kracht achter blended malt

Master blenders hebben altijd een groot aanbod van diverse single malt whisky. Hierdoor kunnen ze met een enorm scala aan smaken en geuren werken. Het continue reproduceren van de zelfde smaak en geur met een verschillend aanbod is een enorme opgave. De master blender moet dus heel veel ervaring hebben met de smaak- en geureigenschappen van de blended malt en de typische huisstijl goed kennen. Deze kennis en kunde komt veel overeen met de productie van Champagne, ook hier moet de wijnmaker altijd een constante kwaliteit produceren.