Home | Jenever kopen

Resultaat 1–24 van de 39 resultaten wordt getoond

Wil je jenever kopen? Dan is het belangrijk dat je goed op de hoogte bent van de verschillende soorten jenever die op de markt te krijgen. Er is veel verschil in kwaliteit bij jenever. Van jenever van grote distilleerderijen tot jenever in kleine oplage van uitzonderlijke kwaliteit. Er is altijd veel verwarring over “gin” en “jenever”. De overeenkomt tussen gin en jenever is jeneverbes. Het verschil zit hem in de soort alcohol. Gin maak je met neutrale alcohol terwijl jenever met graanalcohol wordt gemaakt. Daarnaast bevat jenever moutwijn en dat zorgt juist voor die extra sterke graansmaak. Daarom is jenever complexer dan gin. Jenever kun je dus beter puur drinken terwijl nooit zal misstaan in een heerlijke cocktail. In eerste instantie zou je dus denken dat gin en jenever hetzelfde zijn maar dat zijn ze dus niet.

Jenever is een alcoholische drank die voornamelijk in Nederland en België wordt gedronken. Het wordt gemaakt door moutwijn te distilleren en te mengen met jeneverbessen, kruiden en andere smaakstoffen. De drank heeft een sterkte van 35-50% alcohol en wordt vaak puur gedronken of gebruikt als basis voor cocktails.

Welke soorten jenever zijn er?

Er zijn verschillende soorten jenever beschikbaar op de markt, elk met hun eigen unieke smaak en stijl. Hieronder hebben we een lijst samengesteld van de verschillende soorten jenever die je kunt kopen:

  1. Jonge jenever: Deze jenever wordt verkregen met industriële alcohol, bevat minstens 35% alcohol en maximaal 15% moutwijn. Er is geen minimum gesteld aan de hoeveelheid moutwijn waardoor 80% van de jonge jenevers nauwelijks tot geen moutwijn meer bevatten. Hierdoor hebben deze jenevers niet veel meer te maken met de traditionele jenever.
  2. Oude jenever: Wordt ook verkregen uit industriële alcohol, bevat ook minstens 35% alcohol maar minimaal 15% moutwijn. Deze soort jenever mag bijgekleurd worden met karamel, maar wanneer de jenever van hogere kwaliteit is zal de kleur van houtlagering afkomstig zijn.
  3. Korenwijn is een soort jenever met een hoger percentage moutwijn dan jonge en oude jenever. Het distillaat mag alleen uit graan mag bestaan, met minstens 51% moutwijn. Korenwijn rijpt minstens een jaar op eikenhouten vaten, waardoor het een rijke en zachte smaakt heeft.
  4. Graanjenever: Dit is een jonge of oude jenever waarvan alle alcohol verkregen is uit granen. Voor moutwijn is dit uiteraard altijd al het geval, maar ook de industriële alcohol die gebruikt wordt moet voor 100% uit granen afkomstig zijn. Een graanjenever moet minimaal 30% alcohol bevatten. De naam graanjenever wordt altijd op het etiket aangegeven.

Hoe wordt jonge jenever gemaakt?

Jonge jenever, ook wel bekend als “genever” of “Dutch gin”, is een drank die wordt gemaakt door alcohol te distilleren met specerijen, kruiden en jeneverbessen. Het proces van het maken van jonge jenever begint met het malen van gerstemout om moutwijn te maken. Dit gebeurt door het graan te weken in water om het te laten ontkiemen, waarna het wordt gedroogd en gemalen.

Vervolgens wordt de moutwijn gedistilleerd om de alcohol te verhogen en om de smaak te verfijnen. Tijdens het distillatieproces worden er specerijen en kruiden, zoals jeneverbessen, toegevoegd om de unieke smaak van jonge jenever te creëren. Sommige producenten voegen ook botanicals, zoals citroen- of sinaasappelschillen, toe aan het mengsel om extra smaak toe te voegen.

Na het distillatie proces wordt de jonge jenever vaak gekoeld en gefilterd om de smaak nog verder te verfijnen. Het wordt vervolgens in flessen gebotteld en klaargemaakt voor verkoop. Jenever kan op verschillende manieren worden gedronken, zoals op zichzelf of in cocktails.

Jenever kopen dus bij onze verschillende aanbieders. Bekijk onze collectie met verschillende soorten jenever.