Home | Gin kopen

Resultaat 1–24 van de 349 resultaten wordt getoond

Gin online kopen?

Gin kopen doen mensen over de hele wereld, maar veel mensen, zelfs de liefhebbers van deze drank, begrijpen niet wat het zo’n uitzonderlijke, veelzijdige en internationaal bekende ‘spirit’ maakt.

Graag vertellen je alles over deze immens populaire drank , waaronder “waar wordt gin van gemaakt?” en “hoe wordt gin gemaakt?” terwijl we ons ook verdiepen in verschillende manieren om het te maken, de verschillende manieren waarop gin wordt gedistilleerd, evenals in de rijke geschiedenis en intrigerende toekomst van deze immens populaire drank.

Inhoudsopgave

  1. Wat is gin?
  2. Hoe wordt gin gemaakt?
  3. De ingrediënten van gin
  4. De geschiedenis van gin
  5. Soorten gin
  6. Bekende cocktails met gin

Wat is gin?

De meesten van ons herkennen deze drank aan zijn uitgesproken smaak en aroma, maar weten niet hoe het aan die specifieke smaak en aroma komt. Het antwoord: jeneverbes, een kleine, besachtige plant. In feite kan een drank geen gin worden genoemd als er geen jeneverbes in zit.

Hoe wordt gin gemaakt?

Er zijn veel manieren om het te maken, maar de meeste beginnen met een basisalcohol die is gedistilleerd. Deze vloeistof wordt vervolgens gemengd met jeneverbes en andere ingrediënten afkomstig uit specerijen en kruiden.

Deze natuurlijke ingrediënten trekken of  ‘macereren’ in de alcohol, waardoor hun smaken vrijkomen voordat ze opnieuw worden gedistilleerd, wat resulteert in een fusie die eindigt met een zachte maar ingewikkelde geest.

We zullen later in meer detail onderzoeken hoe gin wordt gemaakt. Eerst willen we een paar opmerkingen delen over wat er allemaal in zit.

De ingrediënten van gin

Als we het hebben over specerijen en kruiden, dan is dit een goed moment om de vraag te beantwoorden: “Waar is gin van gemaakt?” Het antwoord: de mogelijkheden zijn eindeloos.

Hoewel alle gins jeneverbes bevatten, bevatten verschillende merken en soorten gin een gevarieerde potpourri van plantaardige producten, kruiden en fruit. Hier zijn enkele van de meest voorkomende gin-ingrediënten.

Jeneverbessen

Voor alle duidelijkheid moeten we eerst opmerken dat jeneverbessen niet echt bessen zijn. Het zijn technisch vlezige kegels, meer verwant aan een dennenappel dan aan een bosbes. Deze “bessen” worden geplukt en vervolgens geplet of gehakt voordat ze worden gemengd met de basisalcohol, waardoor hun frisse, citrusachtige essences vrijkomen.

We moeten ook vermelden dat bodem, klimaat en mineralen allemaal van invloed zijn op de smaak van de jeneverbes, wat verklaart waarom zelfs op dezelfde manier gedistilleerde gins opmerkelijk anders kunnen smaken.

Koriander

Koriander, ook wel Chinese peterselie genoemd, is de tweede meest voorkomende botanische gin, na jeneverbes. Koriander, ook wel Chinese peterselie genoemd, werd zo essentieel voor deze drank vanwege de gekruide notenessentie die de drank meer body geeft.

Angelica Wortel

Een andere prominente botanische gin, zoete Angelica Root, voegt een beetje zoete lichtheid en gezonde aardsheid toe aan gins, waardoor een toegankelijker smaakprofiel ontstaat dat geschikt is voor alledaagse drankjes en speciale gelegenheden.

Orris wortel

Orris-wortel, afkomstig van de irisbloem, voegt een schone, lenteachtige zoetheid toe aan gin, enigszins vergelijkbaar met de engelwortel, maar het is veel zeldzamer omdat de wortels eerst vijf jaar moeten worden gedroogd. Daarom wordt orriswortel vaak aangetroffen in duurdere merken, zoals Hendrick’s Midsummer Solstice Gin.

Citroen

Door de kenmerkende scherpte van citroen lijkt het misschien een ingrediënt met één noot, maar citroen is veel diepgaander dan velen zich realiseren: het verheldert de infusie en creëert een delicatere en volgzamere geest door de jeneverbes die veel mensen afschrikt van gin af te zwakken. Als je nieuw bent met gin of liever een luchtigere ervaring hebt, ga dan op zoek naar gin-merken met citroen, zoals Malfy’s Gin Con Limone.

Oranje

Net als bij citroen tempert sinaasappel de prikkelende jeneverbes van de gin. Daarom gebruiken veel gin-merken, zoals Perfume Trees, gedroogde sinaasappelschillen bij het distilleren van hun gins.

Kardemom

Je denkt misschien niet dat een gemberachtig herfstkruid zoals koriander goed samengaat met harsachtige jeneverbes, maar de twee plantaardige ingrediënten worden al eeuwenlang hand in hand gebruikt. Op de een of andere manier worden deze twee pittige smaken zachter wanneer ze samen worden gebracht, waardoor een zachtere, zoetere gin ontstaat.

Zoethout

Zoethout is waarschijnlijk net zo verdeeldheid zaaiend als de jeneverbes zelf. Het is zoet en bitter, zuur en zout, allemaal tegelijk. Dat gezegd hebbende, hoewel niet iedereen een met zoethout doordrenkte gin zal waarderen, zullen degenen die dat wel doen, genieten van de manier waarop zoethout en jeneverbes op elkaar inwerken, en op de een of andere manier meer worden dan de som van hun delen. Ze zijn weelderig, scherp en resoluut zonder overweldigend te zijn.

Chinese kaneel

Vermalen cassiaschors, ook wel Chinese kaneel genoemd, zorgt voor een warme, pikante ondertoon die gin een volle smaak geeft die bijzonder geschikt is voor de wintermaanden.

Zwarte peper

Nogmaals, een eenvoudig ingrediënt dat gin doordrenkt met een bedrieglijk uitgebreide tint, zwarte peper kan een gedempte gin transformeren in een levendigere versie van zichzelf. Vaak wordt zwarte peper ook gemengd met citroengras om een ​​meer genuanceerd smaakprofiel te creëren.

Komkommer

Licht, zoet en onmiskenbaar verfrissend, een beetje komkommer gaat een lange weg in het temmen van de jeneverbes van gin. Als je net begint met gin, of als je op een warme dag op zoek bent naar een verkwikkende gin-cocktail, raden we je aan om ofwel een met komkommer doordrenkte gin te kopen of gewoon een paar plakjes toe te voegen aan je volgende cocktail.

De geschiedenis van gin

Gin bestaat al eeuwen, maar het is onmogelijk om met absolute zekerheid te zeggen waar en wanneer het allemaal begon. We weten wel dat de Griekse arts Pedanius Dioscorides in 70 na Christus een mengsel van jeneverbes en wijn prees om een ​​verkoudheid te genezen.

Dit suggereert dat het mengen van jeneverbes met alcohol toen al een gevestigde traditie was, hoewel de geest op dat moment meer over nut dan plezier ging.

Deze traditie van het mengen van jeneverbes en wijn bleef door de eeuwen heen bestaan: een referentie uit 1055 na Christus vermeldt dat monniken Solerno, Italië, met jeneverbes doordrenkte wijn dronken. Of dat voor fitness of plezier was, blijft echter onbekend. Maar omstreeks de 16e eeuw werd in Nederland een methode en gebruik gevonden dat vergelijkbaar is met het Grieks.

Het was toen en daar dat de Nederlanders jeneverbes en wijn mengden om een ​​geneeskrachtige drank te creëren die “jenever” wordt genoemd. Later, tijdens de Tachtigjarige Oorlog, dronken de Engelsen vóór de strijd wat ze ‘jenever’ noemden – een apocrief verhaal dat zou hebben geleid tot de term ‘Nederlandse moed’.

“Jenever” werd in de jaren na dat conflict steeds populairder in het Verenigd Koninkrijk, hoewel het op dat moment soms “Genève” en later “gen” en ten slotte “gin” werd genoemd. Het eerste gebruik van “gin” dateert zelfs uit het boek The Fable of the Bees, of Private Vices, Publick Benefits uit 1714, waarin “gin” wordt beschreven als likeur van jeneverbes.

Tegen die tijd was gin in heel Engeland geëxplodeerd, grotendeels dankzij de overheid die het maken van doe-het-zelf-gin toestond. Dit resulteerde in een onbetaalbare beweging tegen de drank. De productie van deze drank bleef bloeien in Engeland en vond aan het einde van de 19e eeuw zijn weg naar de Nieuwe Wereld, waar de hogere klasse Amerikanen gin genoten op vrijwel dezelfde manier als de Britten deden: met tonic.

Gin werd nog populairder in Amerika tijdens Prohibition, toen zelfgemaakte gin floreerde in de undergroundscene.

Vandaag beleven we over de hele wereld een gin-renaissance. De klassieke geest wint opnieuw aan populariteit in plaatsen zoals de Verenigde Staten en het VK, terwijl het nieuwe fans krijgt in opkomende markten zoals Turkije en India. En over de hele wereld zien we nieuwe, innovatieve merken en productiemethoden, waaruit blijkt dat de geschiedenis van gin nog steeds wordt geschreven.

Welke soorten gin zijn er?

  1. Jenever/Genever
  2. London Dry Gin
  3. Plymouth Gin
  4. Old Tom Gin
  5. New Western Dry
Jenever/Genever

Jenever (of Schiedamse gin) is de Nederlandse en Belgische versie en de originele stijl van deze drank. Het werd voor het eerst gedistilleerd voor medicinale doeleinden en was de originele gin die werd gebruikt in veel van de klassieke Amerikaanse cocktails van de 19e eeuw, en wedijverde met Old Tom. Jenever wordt gedistilleerd uit een gemout graanbeslag op een manier die vergelijkbaar is met whisky. Het heeft de neiging om lager in alcohol te zijn dan zijn Engelse tegenhangers. Jenever wordt vaak één tot drie jaar gerijpt in eikenhouten vaten en is er in twee stijlen. Oude (oude) jenever is de originele stijl met een strogele kleur; het is relatief zoet en aromatisch. Jonge jenever heeft een droger gehemelte en een lichtere smaak en body.

London Dry Gin

Dit is de bekendste en meest geproduceerde stijl gin. Het wordt vaak beschouwd als de benchmark stijl die gin definieert. Dit is een jeneverbes gedomineerde, droge gin. De bloemige en aromatische kenmerken zijn het resultaat van het toevoegen van de plantaardige ingrediënten tijdens de tweede of derde distillatie. De vluchtige aroma’s van deze ingrediënten bereiken de alcohol als ze door een gespecialiseerde distilleerketel gaan met een hulpstuk dat een “gin-head” wordt genoemd. London dry gin heeft vaak de voorkeur bij het maken van martini’s en is het meest veelzijdig voor cocktails.

Plymouth Gin

Dit is een heldere, licht fruitige gin die zeer aromatisch is. Deze stijl is ontstaan in de haven van Plymouth aan het Engelse Kanaal. Slechts één distilleerderij, Plymouth, Coates & Co., mag deze stijl nu produceren, dus het is zowel een stijl als een merknaam. Deze gin is vaak het ingredient voor cocktails met fruit zoals bijvoorbeeld punch.

Old Tom Gin

Old Tom gin is een zoetere versie van London dry gin en was de originele gin die werd gebruikt voor de populaire Tom Collins en de gin bij uitstek voor een groot deel van de 19e eeuw. Nog niet zo lang geleden was Old Tom gin bijna uitsluitend in het Verenigd Koninkrijk te vinden. Vandaag de dag wordt het ook door een aantal Amerikaanse distilleerderijen geproduceerd.

New Western Dry

“New Western Dry” gin (of “New American” gin) zijn namen die door de internationale gemeenschap van bartenders zijn aangenomen om een aantal moderne gins te beschrijven die in het begin van de jaren 2000 zijn uitgebracht. Deze merken bagatelliseren de jeneverbes en waren zo verschillend van de standaard gins dat er veel discussie was over de vraag of ze als gin konden worden geclassificeerd. Velen werden geproduceerd met het oog op moderne cocktails. Ze hebben een grote aantrekkingskracht op consumenten die niet van een zware jeneverbessmaak houden.

Bekende cocktails met gin

Gin vormt vaak de basis voor een aantal van de meest populaire cocktails. Of je nu op zoek bent naar een elegante martini of een verfrissende mixdrank, er is altijd wel een recept met gin als het hart van een heerlijke cocktail.

  • Classic Gin Martini
  • Gimlet
  • Gin and Tonic
  • Negroni
  • Tom Collins

Gin online bestellen?

Op Buydrinks.nl kun je ruim 300 soorten gin kopen. Zo kun je in een handomdraai jouw favoriete gin online bestellen. Wil je ‘m morgen al in huis hebben? Bestel dan vandaag voor 22.00 uur en je hebt je bestelling morgen al in huis?