Home | Gin

Resultaat 1–24 van de 353 resultaten wordt getoond

Bosford London Dry Gin 0,7ltr

11,45

Earl Brown Dry Gin 1ltr

11,45

Gordon’s Gin 70cl

12,45

City Of London Gin 70cl

13,45

Gordon’s Sicilian Lemon 70cl Gin

14,45

Finsbury 1ltr Gin

14,45

Beefeater Gin 70cl

14,45

Greenalls Original London Dry Gin 70cl

14,45

Bombay London Dry Gin 70cl

15,45

Gordon’s Premium Pink 70cl Gin

15,45

Larios London Dry Gin 70cl

15,45

Greenall’s Wild Berry & Raspberries Gin 0,7ltr

15,45

Greenall’s Original London Dry Gin 0,7ltr

15,45

Bombay Sapphire 50cl Gin

16,45

Pink 47 70cl Gin

16,45

Gordon’s Gin 1ltr 37,5%

16,45

Bosford Rose Premium London Dry Gin 70cl

16,45

Gin Lane 1751 Victoria Pink Gin 70cl

16,45

Gordon’s 12 x 5cl Gin

16,45

Broker’s Gin 70cl

16,45

Goa Loove Edition Wild Berries 70cl Gin

16,95

Gibson’s London Dry Gin 70cl

17,45

Gin Lane 1751 Old Tom Gin 70cl

17,45

Liverpool Gin Rose Petal 70cl

17,45

Gin wordt over de hele wereld gedronken en verkocht, maar veel mensen, zelfs de liefhebbers van deze drank, begrijpen niet wat het zo’n uitzonderlijke, veelzijdige en internationaal bekende ‘spirit’ maakt.

Graag vertellen je alles over deze immens populaire drank , waaronder “waar wordt gin van gemaakt?” en “hoe wordt gin gemaakt?” terwijl we ons ook verdiepen in verschillende manieren om het te maken, de verschillende manieren waarop gin wordt gedistilleerd, evenals in de rijke geschiedenis en intrigerende toekomst van deze immens populaire drank.

Wat is gin?

De meesten van ons herkennen deze drank aan zijn uitgesproken smaak en aroma, maar weten niet hoe het aan die specifieke smaak en aroma komt. Het antwoord: jeneverbes, een kleine, besachtige plant. In feite kan een drank geen gin worden genoemd als er geen jeneverbes in zit.

Hoe wordt gin gemaakt?

Er zijn veel manieren om het te maken, maar de meeste beginnen met een basisalcohol die is gedistilleerd. Deze vloeistof wordt vervolgens gemengd met jeneverbes en andere ingrediënten afkomstig uit specerijen en kruiden.

Deze natuurlijke ingrediënten trekken of  ‘macereren’ in de alcohol, waardoor hun smaken vrijkomen voordat ze opnieuw worden gedistilleerd, wat resulteert in een fusie die eindigt met een zachte maar ingewikkelde geest.

We zullen later in meer detail onderzoeken hoe gin wordt gemaakt. Eerst willen we een paar opmerkingen delen over wat er allemaal in zit.

De ingrediënten van gin

Als we het hebben over specerijen en kruiden, dan is dit een goed moment om de vraag te beantwoorden: “Waar is gin van gemaakt?” Het antwoord: de mogelijkheden zijn eindeloos.

Hoewel alle gins jeneverbes bevatten, bevatten verschillende merken en soorten gin een gevarieerde potpourri van plantaardige producten, kruiden en fruit. Hier zijn enkele van de meest voorkomende gin-ingrediënten.

Jeneverbessen

Voor alle duidelijkheid moeten we eerst opmerken dat jeneverbessen niet echt bessen zijn. Het zijn technisch vlezige kegels, meer verwant aan een dennenappel dan aan een bosbes. Deze “bessen” worden geplukt en vervolgens geplet of gehakt voordat ze worden gemengd met de basisalcohol, waardoor hun frisse, citrusachtige essences vrijkomen.

We moeten ook vermelden dat bodem, klimaat en mineralen allemaal van invloed zijn op de smaak van de jeneverbes, wat verklaart waarom zelfs op dezelfde manier gedistilleerde gins opmerkelijk anders kunnen smaken.

Koriander

Koriander, ook wel Chinese peterselie genoemd, is de tweede meest voorkomende botanische gin, na jeneverbes. Koriander, ook wel Chinese peterselie genoemd, werd zo essentieel voor deze drank vanwege de gekruide notenessentie die de drank meer body geeft.

Angelica Wortel

Een andere prominente botanische gin, zoete Angelica Root, voegt een beetje zoete lichtheid en gezonde aardsheid toe aan gins, waardoor een toegankelijker smaakprofiel ontstaat dat geschikt is voor alledaagse drankjes en speciale gelegenheden.

Orris wortel

Orris-wortel, afkomstig van de irisbloem, voegt een schone, lenteachtige zoetheid toe aan gin, enigszins vergelijkbaar met de engelwortel, maar het is veel zeldzamer omdat de wortels eerst vijf jaar moeten worden gedroogd. Daarom wordt orriswortel vaak aangetroffen in duurdere merken, zoals Hendrick’s Midsummer Solstice Gin.

Citroen

Door de kenmerkende scherpte van citroen lijkt het misschien een ingrediënt met één noot, maar citroen is veel diepgaander dan velen zich realiseren: het verheldert de infusie en creëert een delicatere en volgzamere geest door de jeneverbes die veel mensen afschrikt van gin af te zwakken. Als je nieuw bent met gin of liever een luchtigere ervaring hebt, ga dan op zoek naar gin-merken met citroen, zoals Malfy’s Gin Con Limone.

Oranje

Net als bij citroen tempert sinaasappel de prikkelende jeneverbes van de gin. Daarom gebruiken veel gin-merken, zoals Perfume Trees, gedroogde sinaasappelschillen bij het distilleren van hun gins.

Kardemom

Je denkt misschien niet dat een gemberachtig herfstkruid zoals koriander goed samengaat met harsachtige jeneverbes, maar de twee plantaardige ingrediënten worden al eeuwenlang hand in hand gebruikt. Op de een of andere manier worden deze twee pittige smaken zachter wanneer ze samen worden gebracht, waardoor een zachtere, zoetere gin ontstaat.

Zoethout

Zoethout is waarschijnlijk net zo verdeeldheid zaaiend als de jeneverbes zelf. Het is zoet en bitter, zuur en zout, allemaal tegelijk. Dat gezegd hebbende, hoewel niet iedereen een met zoethout doordrenkte gin zal waarderen, zullen degenen die dat wel doen, genieten van de manier waarop zoethout en jeneverbes op elkaar inwerken, en op de een of andere manier meer worden dan de som van hun delen. Ze zijn weelderig, scherp en resoluut zonder overweldigend te zijn.

Chinese kaneel

Vermalen cassiaschors, ook wel Chinese kaneel genoemd, zorgt voor een warme, pikante ondertoon die gin een volle smaak geeft die bijzonder geschikt is voor de wintermaanden.

Zwarte peper

Nogmaals, een eenvoudig ingrediënt dat gin doordrenkt met een bedrieglijk uitgebreide tint, zwarte peper kan een gedempte gin transformeren in een levendigere versie van zichzelf. Vaak wordt zwarte peper ook gemengd met citroengras om een ​​meer genuanceerd smaakprofiel te creëren.

Komkommer

Licht, zoet en onmiskenbaar verfrissend, een beetje komkommer gaat een lange weg in het temmen van de jeneverbes van gin. Als je net begint met gin, of als je op een warme dag op zoek bent naar een verkwikkende gin-cocktail, raden we je aan om ofwel een met komkommer doordrenkte gin te kopen of gewoon een paar plakjes toe te voegen aan je volgende cocktail.

De geschiedenis van gin

Gin bestaat al eeuwen, maar het is onmogelijk om met absolute zekerheid te zeggen waar en wanneer het allemaal begon. We weten wel dat de Griekse arts Pedanius Dioscorides in 70 na Christus een mengsel van jeneverbes en wijn prees om een ​​verkoudheid te genezen.

Dit suggereert dat het mengen van jeneverbes met alcohol toen al een gevestigde traditie was, hoewel de geest op dat moment meer over nut dan plezier ging.

Deze traditie van het mengen van jeneverbes en wijn bleef door de eeuwen heen bestaan: een referentie uit 1055 na Christus vermeldt dat monniken Solerno, Italië, met jeneverbes doordrenkte wijn dronken. Of dat voor fitness of plezier was, blijft echter onbekend. Maar omstreeks de 16e eeuw werd in Nederland een methode en gebruik gevonden dat vergelijkbaar is met het Grieks.

Het was toen en daar dat de Nederlanders jeneverbes en wijn mengden om een ​​geneeskrachtige drank te creëren die “jenever” wordt genoemd. Later, tijdens de Tachtigjarige Oorlog, dronken de Engelsen vóór de strijd wat ze ‘jenever’ noemden – een apocrief verhaal dat zou hebben geleid tot de term ‘Nederlandse moed’.

“Jenever” werd in de jaren na dat conflict steeds populairder in het Verenigd Koninkrijk, hoewel het op dat moment soms “Genève” en later “gen” en ten slotte “gin” werd genoemd. Het eerste gebruik van “gin” dateert zelfs uit het boek The Fable of the Bees, of Private Vices, Publick Benefits uit 1714, waarin “gin” wordt beschreven als likeur van jeneverbes.

Tegen die tijd was gin in heel Engeland geëxplodeerd, grotendeels dankzij de overheid die het maken van doe-het-zelf-gin toestond. Dit resulteerde in een onbetaalbare beweging tegen de drank. De productie van deze drank bleef bloeien in Engeland en vond aan het einde van de 19e eeuw zijn weg naar de Nieuwe Wereld, waar de hogere klasse Amerikanen gin genoten op vrijwel dezelfde manier als de Britten deden: met tonic.

Gin werd nog populairder in Amerika tijdens Prohibition, toen zelfgemaakte gin floreerde in de undergroundscene.

Vandaag beleven we over de hele wereld een gin-renaissance. De klassieke geest wint opnieuw aan populariteit in plaatsen zoals de Verenigde Staten en het VK, terwijl het nieuwe fans krijgt in opkomende markten zoals Turkije en India. En over de hele wereld zien we nieuwe, innovatieve merken en productiemethoden, waaruit blijkt dat de geschiedenis van gin nog steeds wordt geschreven.