Cinsault, het werkpaard uit de Rhône

Cinsault rijpt vroeg en levert een hoog rendement. Het is een druif die veelal machinaal wordt geoogst, goed tegen rotting kan en weinig tannines levert. Een prima druif om te blenden of om rosé van te maken. Als je van deze druif complexe wijn wil maken dient er streng te worden teruggesnoeid. Cinsault, ookwel Cinsaut genoemd, is de laatste jaren gerooid en heeft plaats gemaakt voor Syrah. De wijn heeft doorgaans een geur van amandel, framboos en noten. Cinsault zie je met name in Zuid-Frankrijk; Languedoc-Roussillion en de Rhône. Maar ook in Zuid-Afrika, Spanje, Noord-Afrika en het Midden-oosten. De kruising van Cinsaut met Pinot Noir heeft de zeer bekende wijndruif Pinotage opgeleverd. De naam Pinotage is afgeleid van de woordsamenvoeging Pinot Noir en Hermitage. In het Rhône-gebied werd de Cinsault vaak ook Hermitage druif genoemd.