Rosé wijn is de afgelopen jaren enorm populair geworden en het aanbod is tegenwoordig ongelooflijk divers. Niet langer wordt rosé alleen geassocieerd met zoete varianten, maar er zijn nu talloze verfijnde en complexe rosés verkrijgbaar. In dit artikel nemen we je mee op een smaakvolle reis naar de wereld van deze heerlijke roze wijn en ontdekken we wat een goede rosé nu eigenlijk bepaalt.
Wat is goede rosé wijn en wat bepaalt de kwaliteit?
Goede rosé wordt gekenmerkt door een harmonieuze balans tussen fruitige frisheid en subtiele complexiteit. De kwaliteit van rosé wordt bepaald door verschillende factoren, zoals de gebruikte druivensoorten, de productiemethode en de regio waar de wijn vandaan komt. Een goede rosé moet een verleidelijk aroma hebben, een mooie heldere kleur en een smaak die zowel verfrissend als verrukkelijk is.
Welke soorten rosé wijn zijn er?
1. Maceration methode
De eerste methode is de meestgebruikte methode, maceration. Hierbij worden de schillen tijdens de gisting gedurende een korte periode in contact gebracht met de wijn. De periode bepaalt de kleurintensiteit van de wijn. De most (hierin bevinden zich de pitjes, het vruchtvlees en de schillen) wordt na een korte periode verwijderd van het lichtroze sap. Dit vergist vervolgens verder als rosé wijn. Deze manier wordt vaak toegepast in de Provence en Languedoc-Roussillon.
2. Saignée-methode
Een tweede methode is de saignée methode. Bij de saignée methode wordt tijdens de eerste paar uur van het maken van rode wijn een deel van het sap afgetapt. Het overgebleven deel wordt zo geconcentreerder en verder gebruikt voor de productie van rode wijn. Deze wijn is eigenlijk een bijproduct. Deze methode is heel gebruikelijk in wijngebieden die fijne rode wijnen maken, zoals Napa en Sonoma in Californië. Hier worden deze wijnen ook wel “blush wines” genoemd.
3. Mengmethode
Als laatste is er de mengmethode, ook wel assembleren. Bij deze methode wordt een klein beetje rode wijn toegevoegd aan witte wijn. Deze methode wordt vooral toegepast bij hele goedkope rosé wijn uit de Nieuwe Wereld. Een uitzondering binnen de EU is rosé champagne waar een klein beetje rode wijn uit de Champagnestreek toegevoegd wordt.
La Fleur Rosé Domaine Le Grand Cros
La Fleur Rosé van Domaine Le Grand Cros is een genereuze wijn met een overvloed aan rood fruit, subtiele kalkachtige tonen en een verfrissende citrusachtige frisheid. De afdronk wordt gekenmerkt door een aangenaam bittertje. Deze rosé is buitengewoon elegant en vormt een perfecte combinatie met gegrilde vis en kip, salades, vissoep, krabrol of gazpacho. Ontdek de verfijnde smaakbeleving van La Fleur Rosé en laat je verrassen door zijn harmonieuze karakter en veelzijdigheid.
Château de Berne Rosé Provence
Château de Berne Rosé Provence is een perfect voorbeeld van een Provence-rosé. Deze wijn kenmerkt zich door een zuivere stijl, waarbij licht rood fruit perfect wordt afgewisseld met verfrissend en dorstlessend citrusfruit. Ideaal voor elk zonnig moment en veelzijdig inzetbaar bij diverse zomerse gerechten. Geniet van de heerlijke frisheid en finesse van Château de Berne Rosé Provence en laat je betoveren door de smaakbeleving die deze wijn te bieden heeft.
AIX Rose 2022 75cl Wijn
AIX Rose 2022 75cl is een smaakvolle rosé uit de betoverende Provence. Gemaakt van handgeplukte Grenache, Syrah en Cinsault druiven, biedt deze verfrissende wijn tonen van watermeloen en witte bloemen. Geniet ervan als aperitief of bij lichte gerechten! Deze premium rosé van Maison Saint Aix onthult een intense neus van fris fruit zoals watermeloen, aardbeien en witte bloemen. De frisse, evenwichtige smaak met citrus en rode bessen maakt hem perfect bij zeevruchten of als aperitief. Een leuk weetje: de iconische vierkante fles, ontworpen door Sylvain Nuccio, is geïnspireerd op Provençaalse architectuur en versierd met een vlinder die vrijheid en vernieuwing symboliseert. AIX Rose is duurzaam geproduceerd met High Environmental Value (HVE) certificering. Geniet van deze heerlijke rosé en draag bij aan een duurzame toekomst!
Santa Maria La Palma Aragosta Rose DOC Alghero 2021 75cl Wijn
Santa Maria La Palma Aragosta Rosé Alghero 2021 is een verfrissend fruitige rosé, gemaakt van 100% Cannonau druiven die met de hand geplukt zijn in Alghero, Sardinië. Deze hoogwaardige rosé, geproduceerd door het gerenommeerde wijnhuis Santa Maria La Palma, belichaamt de rijke achtergrond en historie van het merk. Met een smaakprofiel dat frisse rode bessen combineert met citrusachtige tonen en een lichte body met knapperige zuurgraad, is deze wijn perfect om te combineren met zeevruchten of om op zichzelf van te genieten. Aragosta Rosé Alghero 2021 is een eerbetoon aan de beroemde rode kreeften van Alghero, die vaak samen met deze heerlijke rosé worden genoten.
Barbazul Rose Syrah 2021 75cl Wijn
Barbazul Rose Syrah 2021 is een sprankelende rosé uit Andalusië. Gemaakt van handgeplukte Syrah druiven, biedt deze wijn tonen van rode bessen en citrusvruchten. Het wijnhuis Barbazul staat bekend om zijn kwaliteitswijnen en brengt met deze rosé een eerbetoon aan een beroemd volksverhaal. Met een lichtroze kleur en fris, fruitig aroma past deze medium-bodied rosé perfect bij lichte maaltijden en zeevruchtengerechten. Geniet van de essentie van Andalusië met Barbazul Rose Syrah 2021.
Domaine Gayda La Minuette Rosé Bio
Domaine Gayda La Minuette Rosé Bio is een prachtige biologische rosé wijn met een betoverend aroma van bloemen en fruit. Geniet van de verleidelijke geuren die moeiteloos overgaan in een frisse smaak vol rood fruit. Deze wijn biedt een harmonieus samenspel van delicate bloemige tonen en sappige fruitigheid, wat resulteert in een verfrissende en levendige smaakbeleving. Laat je verrassen door de finesse en elegantie van Domaine Gayda La Minuette Rosé Bio en laat je smaakpapillen genieten van deze heerlijke rosé.
Caleo Pinot Grigio Blush Rosé
Caleo Pinot Grigio Blush Rosé is een heerlijke Italiaanse rosé met een verkwikkend aroma van aardbeien, frambozen en bloemen. Laat je betoveren door de geurige tonen die je meenemen naar zonnige zomerse dagen. Deze wijn verwent je smaakpapillen met zijn zachte textuur, sappige smaak en rondheid, die worden geaccentueerd door het heerlijke rood fruit. Geniet van de verfrissende kwaliteiten van Caleo Pinot Grigio Blush Rosé en laat je meeslepen door de levendige en fruitige smaakbeleving die deze Italiaanse rosé te bieden heeft.
Jaume Serra Cava Brut Rosado
Jaume Serra Cava Brut Rosado is een vrolijke Spaanse bubbel met een prachtige roze kleur. Deze bruisende wijn betovert je met zijn verleidelijke aroma's van rijp rood fruit. Geniet van de levendige en sappige smaak, die gevuld is met heerlijke tonen van rood fruit. Jaume Serra Cava Brut Rosado is de perfecte metgezel voor feestelijke gelegenheden en momenten van vreugde. Laat je meeslepen door de sprankelende charme van deze Spaanse rosé bubbel en maak van elk moment een feestje.
Le Petit Béret Rosé Prestige
Le Petit Béret Rosé Prestige is een bijzondere creatie van Le Petit Béret, geboren uit een passie voor gastronomie. Deze rosé is uniek omdat het een alcoholvrije, biologische en veganistische wijn is. Ontdek een nieuwe wereld van smaken met Le Petit Béret, waar je kunt genieten van de verfijnde smaken uit de Franse wijngaarden zonder de aanwezigheid van alcohol en fermentatie. Deze wijn bevat geen alcohol, geen sulfieten en heeft een laag caloriegehalte. Het is een veilige keuze en ideaal voor zwangere vrouwen, bestuurders of iedereen die ervoor kiest om geen alcohol te drinken. Met Le Petit Béret Rosé Prestige heb je een gezond alternatief boordevol smaak!
Château Cavalier 360 de Cavalier Rosé
Château Cavalier 360 de Cavalier Rosé is een verfijnde rosé van Château Cavalier, afkomstig uit de prachtige Provence. Geniet van de elegante smaak en het rijke karakter van deze wijn. Met zijn levendige roze kleur en heerlijke aroma's van rood fruit en bloemen, biedt deze rosé een ware smaakbeleving. Laat je betoveren door de sappige smaak, waarin tonen van aardbeien en frambozen harmonieus samenkomen. Château Cavalier 360 de Cavalier Rosé is de perfecte metgezel voor zomerse dagen, gezellige borrels en culinaire momenten. Ervaar de verfijning en geniet van de prachtige smaakbeleving die deze rosé te bieden heeft.