Rosé wijn is de afgelopen jaren enorm populair geworden en het aanbod is tegenwoordig ongelooflijk divers. Niet langer wordt rosé alleen geassocieerd met zoete varianten, maar er zijn nu talloze verfijnde en complexe rosés verkrijgbaar. In dit artikel nemen we je mee op een smaakvolle reis naar de wereld van deze heerlijke roze wijn en ontdekken we wat een goede rosé nu eigenlijk bepaalt.
Wat is goede rosé wijn en wat bepaalt de kwaliteit?
Goede rosé wordt gekenmerkt door een harmonieuze balans tussen fruitige frisheid en subtiele complexiteit. De kwaliteit van rosé wordt bepaald door verschillende factoren, zoals de gebruikte druivensoorten, de productiemethode en de regio waar de wijn vandaan komt. Een goede rosé moet een verleidelijk aroma hebben, een mooie heldere kleur en een smaak die zowel verfrissend als verrukkelijk is.
Welke soorten rosé wijn zijn er?
1. Maceration methode
De eerste methode is de meestgebruikte methode, maceration. Hierbij worden de schillen tijdens de gisting gedurende een korte periode in contact gebracht met de wijn. De periode bepaalt de kleurintensiteit van de wijn. De most (hierin bevinden zich de pitjes, het vruchtvlees en de schillen) wordt na een korte periode verwijderd van het lichtroze sap. Dit vergist vervolgens verder als rosé wijn. Deze manier wordt vaak toegepast in de Provence en Languedoc-Roussillon.
2. Saignée-methode
Een tweede methode is de saignée methode. Bij de saignée methode wordt tijdens de eerste paar uur van het maken van rode wijn een deel van het sap afgetapt. Het overgebleven deel wordt zo geconcentreerder en verder gebruikt voor de productie van rode wijn. Deze wijn is eigenlijk een bijproduct. Deze methode is heel gebruikelijk in wijngebieden die fijne rode wijnen maken, zoals Napa en Sonoma in Californië. Hier worden deze wijnen ook wel “blush wines” genoemd.
3. Mengmethode
Als laatste is er de mengmethode, ook wel assembleren. Bij deze methode wordt een klein beetje rode wijn toegevoegd aan witte wijn. Deze methode wordt vooral toegepast bij hele goedkope rosé wijn uit de Nieuwe Wereld. Een uitzondering binnen de EU is rosé champagne waar een klein beetje rode wijn uit de Champagnestreek toegevoegd wordt.
La Fleur Rosé Domaine Le Grand Cros
La Fleur Rosé van Domaine Le Grand Cros is een genereuze wijn met een overvloed aan rood fruit, subtiele kalkachtige tonen en een verfrissende citrusachtige frisheid. De afdronk wordt gekenmerkt door een aangenaam bittertje. Deze rosé is buitengewoon elegant en vormt een perfecte combinatie met gegrilde vis en kip, salades, vissoep, krabrol of gazpacho. Ontdek de verfijnde smaakbeleving van La Fleur Rosé en laat je verrassen door zijn harmonieuze karakter en veelzijdigheid.
Rosé 2022 Mas de Jules Pays d'Oc (Organic)
Prachtig fris rosé uit het Zuiden van Frankrijk, biologisch bovendien!
Grenache Rosé 2022 Beauvignac, IGP Côtes de Thau
Zeer betaalbaar en geheel in de stijl van de Côtes de Provence. Een heerlijke blush rosé die perfect past bij een zonnige dag!
Barbazul Rose Syrah 2021 75cl Wijn
Barbazul Rose Syrah 2021 is een sprankelende rosé uit Andalusië. Gemaakt van handgeplukte Syrah druiven, biedt deze wijn tonen van rode bessen en citrusvruchten. Het wijnhuis Barbazul staat bekend om zijn kwaliteitswijnen en brengt met deze rosé een eerbetoon aan een beroemd volksverhaal. Met een lichtroze kleur en fris, fruitig aroma past deze medium-bodied rosé perfect bij lichte maaltijden en zeevruchtengerechten. Geniet van de essentie van Andalusië met Barbazul Rose Syrah 2021.
Domaine Gayda La Minuette Rosé Bio
Domaine Gayda La Minuette Rosé Bio is een prachtige biologische rosé wijn met een betoverend aroma van bloemen en fruit. Geniet van de verleidelijke geuren die moeiteloos overgaan in een frisse smaak vol rood fruit. Deze wijn biedt een harmonieus samenspel van delicate bloemige tonen en sappige fruitigheid, wat resulteert in een verfrissende en levendige smaakbeleving. Laat je verrassen door de finesse en elegantie van Domaine Gayda La Minuette Rosé Bio en laat je smaakpapillen genieten van deze heerlijke rosé.
Caleo Pinot Grigio Blush Rosé
Caleo Pinot Grigio Blush Rosé is een heerlijke Italiaanse rosé met een verkwikkend aroma van aardbeien, frambozen en bloemen. Laat je betoveren door de geurige tonen die je meenemen naar zonnige zomerse dagen. Deze wijn verwent je smaakpapillen met zijn zachte textuur, sappige smaak en rondheid, die worden geaccentueerd door het heerlijke rood fruit. Geniet van de verfrissende kwaliteiten van Caleo Pinot Grigio Blush Rosé en laat je meeslepen door de levendige en fruitige smaakbeleving die deze Italiaanse rosé te bieden heeft.
Jaume Serra Cava Brut Rosado
Jaume Serra Cava Brut Rosado is een vrolijke Spaanse bubbel met een prachtige roze kleur. Deze bruisende wijn betovert je met zijn verleidelijke aroma's van rijp rood fruit. Geniet van de levendige en sappige smaak, die gevuld is met heerlijke tonen van rood fruit. Jaume Serra Cava Brut Rosado is de perfecte metgezel voor feestelijke gelegenheden en momenten van vreugde. Laat je meeslepen door de sprankelende charme van deze Spaanse rosé bubbel en maak van elk moment een feestje.
Le Petit Béret Rosé Prestige
Le Petit Béret Rosé Prestige is een bijzondere creatie van Le Petit Béret, geboren uit een passie voor gastronomie. Deze rosé is uniek omdat het een alcoholvrije, biologische en veganistische wijn is. Ontdek een nieuwe wereld van smaken met Le Petit Béret, waar je kunt genieten van de verfijnde smaken uit de Franse wijngaarden zonder de aanwezigheid van alcohol en fermentatie. Deze wijn bevat geen alcohol, geen sulfieten en heeft een laag caloriegehalte. Het is een veilige keuze en ideaal voor zwangere vrouwen, bestuurders of iedereen die ervoor kiest om geen alcohol te drinken. Met Le Petit Béret Rosé Prestige heb je een gezond alternatief boordevol smaak!
Château Cavalier 360 de Cavalier Rosé
Château Cavalier 360 de Cavalier Rosé is een verfijnde rosé van Château Cavalier, afkomstig uit de prachtige Provence. Geniet van de elegante smaak en het rijke karakter van deze wijn. Met zijn levendige roze kleur en heerlijke aroma's van rood fruit en bloemen, biedt deze rosé een ware smaakbeleving. Laat je betoveren door de sappige smaak, waarin tonen van aardbeien en frambozen harmonieus samenkomen. Château Cavalier 360 de Cavalier Rosé is de perfecte metgezel voor zomerse dagen, gezellige borrels en culinaire momenten. Ervaar de verfijning en geniet van de prachtige smaakbeleving die deze rosé te bieden heeft.