Rum wint de laatste jaren enorm aan populariteit en hierdoor is het aanbod van rumsoorten enorm gegroeid. Er worden inmiddels veel stijlen geproduceerd in diverse landen, elk met zijn eigen unieke smaakprofiel. Maar hoe kies je nu de beste rum? Dat hangt natuurlijk van een aantal factoren af. Ga je de rum gebruiken voor een cocktail zoals een Daiquiri of Mojito? Of wil je lekker nippen aan een oude rum die houtrijping heeft gehad? Wij hebben alle rumsoorten voor je bekeken en een selectie gemaakt van de beste 10 soorten rum voor elke gelegenheid.
Het aanbod van rum kan zeer overweldigend zijn en omdat elk land zijn eigen regels heeft wordt het kiezen van de beste rum soms nog ingewikkelder. Bijvoorbeeld, onze topkeuze, de Mount Gay Black Barrel, voltooid zijn distillatieproces in sterk gebrande bourbonvaten, wat deze rum zijn peperige smaak geeft. We hebben rekening gehouden met diverse gelegenheden en reden om rum te drinken of toe te voegen aan je cocktail. Hier is de beste rum om te drinken voor elke gelegenheid, van witte rums voor verfrissende cocktails tot oude rum voor lekker lang nippen.
Top 10 beste rum van 2024
Bumbu 70cl Rum
Bumbu rum uit Barbados is een amberkleurige, zachte small batch rum, gerijpt in eikenhouten vaten voor minimaal 15 jaar. Met een alcoholpercentage van 40% biedt het een balans van zoete en kruidige tonen, perfect puur of on the rocks. Verkrijgbaar in 70 cl flessen.
Pyrat XO 70cl Rum
Pyrat XO Reserve is een premium rum uit Guyana, gerijpt tot 15 jaar in eiken vaten. Het biedt een complex smaakprofiel met tonen van sinaasappelschil, vanille, kaneel, karamel, honing en chocolade. Ideaal om puur te genieten of in cocktails. Een rijke, soepele afdronk met een vleugje kruiden.
Ron Malteco 15 Years 70cl Rum + Giftbox
Ron Malteco 15 Years 70cl is een premium Guatemalteekse rum met een rijk en complex smaakprofiel. Tonen van vanille, karamel en eikenhout creëren een zijdezachte ervaring. Perfect voor een koude avond of als after-dinner drankje, met een warme geur van honing en gedroogd fruit.
Zacapa 23 Years Centenario 35cl Rum
Zacapa 23 Years Centenario is een premium Guatemalteekse rum, gerijpt tussen zes en drieëntwintig jaar in eiken vaten. Deze rum biedt een complex smaakprofiel met tonen van karamel, vanille, chocolade en specerijen, afgesloten met een vleugje rokerigheid. Een unieke en bevredigende drinkervaring.
Ron Barcelo Imperial Onyx 70cl Rum
Ron Barcelo Imperial Onyx 70cl is een premium rum uit de Dominicaanse Republiek, gekenmerkt door een zacht en complex smaakprofiel met tonen van karamel, vanille en tropisch fruit. Met een verleidelijk aroma en 10 jaar rijping in eikenhouten vaten, biedt het een uitzonderlijke drinkervaring voor de fijnproever.
Brugal 1888 Gran Reserva Familiar 70cl Rum
Brugal 1888 Gran Reserva Familiar is een extra añejo rum uit de Dominicaanse Republiek, gerijpt gedurende 14 jaar op Amerikaanse en Europese eikenhouten vaten. Deze complexe rum biedt smaken van karamel, toffee, kaneel en chocolade, met een warme ondertoon van melasse en gedroogd fruit. Een verfijnde rumervaring.
Don Papa Baroko 70cl Rum
Don Papa Baroko 70cl is een premium rum uit de Filipijnen, met een rijke, zoete en pittige smaak. Geurtonen van mango, papaja en specerijen komen samen met smaken van vanille, honing en kaneel. Zeven jaar gerijpt in eikenhouten vaten, perfect om puur of in cocktails te genieten.
Botran Miracielo Spiced 70cl Rum
Miracielo Spiced 70cl is een premium rum uit Curaçao met een soepele, volle smaak. Geniet van de heerlijke tonen van vanille, kaneel en citrus. Perfect om puur te drinken of in cocktails. Gemaakt van hoogwaardige ingrediënten en gedistilleerd met bronwater, een must-try voor elke rumliefhebber.
Diplomatico Reserva Exclusiva 70cl Rum + Giftbox
Diplomatico Reserva Exclusiva is een premium Venezuelaanse rum, 12 jaar gerijpt in eiken vaten. Deze luxe rum biedt een zachte textuur met smaken van toffee, pure chocolade en kruiden. Perfect om puur of in cocktails te genieten, met een zoete, fruitige geur en een rijke amberkleur.
Angostura 12 Years 1824 70cl Rum + Giftbox
Angostura 12 Years 1824 is een premium donkere rum uit Trinidad en Tobago, gerijpt gedurende minimaal twaalf jaar. Met tonen van vanille, karamel en honing biedt deze rum een soepele textuur en een langdurige afdronk. Perfect om puur te genieten of in cocktails. Een waar tropisch genot.
Wat bepaalt de kwaliteit van rum?
De kwaliteit van rum wordt bepaald door verschillende factoren, zoals de gebruikte ingrediënten, het productieproces, de rijping en de herkomst. Rum begint met suikerriet, waarvan het sap of de melasse de basis vormt. Het fermentatieproces, waarin gist wordt toegevoegd om suiker om te zetten in alcohol, speelt een grote rol. Hoogwaardige rumsoorten gebruiken vaak specifiek geselecteerde giststammen en hebben een gecontroleerd fermentatieproces.
Daarnaast is de rijping van grote invloed. Rum die in eikenhouten vaten heeft gerijpt, ontwikkelt diepere, complexere smaken zoals vanille, karamel en houttonen. Het klimaat waarin de rum rijpt, kan ook een verschil maken. In tropische gebieden rijpt rum sneller, wat resulteert in intensere smaken.
De blendtechniek van de distilleerderij, waarin verschillende vaten en leeftijden worden samengevoegd, bepaalt uiteindelijk de balans en finesse van de rum. Ten slotte kan de herkomst van rum – bijvoorbeeld Jamaica, Barbados of Cuba – een specifiek smaakprofiel opleveren dat kenmerkend is voor die regio.
Hoe wordt rum gemaakt?
Het productieproces van rum begint met suikerriet, waarvan het sap of de melasse wordt gefermenteerd om alcohol te produceren. Vervolgens wordt deze gefermenteerde vloeistof gedistilleerd, meestal in pot stills of kolomdistilleerders. Pot stills geven een rijkere, meer smaakvolle rum, terwijl kolomdistilleerders vaak lichter en zachter zijn.
Na distillatie wordt de rum gerijpt in vaten, meestal van eikenhout. Tijdens dit rijpingsproces ontwikkelt de rum zijn unieke smaak en kleur. Gedurende de jaren in het vat verdampt een deel van de alcohol en water – dit staat bekend als de “angel’s share”. Afhankelijk van de stijl van de rum kan de rijping variëren van enkele maanden tot meer dan tien jaar.
Na het rijpen worden verschillende vaten vaak gemengd om consistentie en complexiteit te waarborgen. In sommige gevallen worden suikers, kruiden of karamel toegevoegd voor extra smaak of kleur, vooral bij goedkopere of spiced rums.
Wat zijn de verschillende soorten rum?
Rum komt in verschillende stijlen en varianten, die ruwweg kunnen worden ingedeeld in vier hoofdcategorieën:
- Witte rum: Licht en helder van kleur, met een subtiele smaak. Deze rum wordt vaak gebruikt in cocktails zoals mojito’s en daiquiri’s vanwege zijn milde karakter.
- Gouden rum: Middelmatig gerijpt, met een gouden tint. Deze rum heeft een rijker smaakprofiel met hints van karamel en kruiden. Het is een veelzijdige keuze die zowel puur als in cocktails goed tot zijn recht komt.
- Donkere rum: Deze variant heeft een diepe, volle smaak door langdurige rijping in eikenhouten vaten. Donkere rum wordt vaak puur gedronken, maar kan ook worden gebruikt in rijke cocktails zoals een Dark ‘n’ Stormy.
- Spiced rum: Deze rum is op smaak gebracht met kruiden zoals kaneel, nootmuskaat en vanille. Het is populair in cocktails, maar wordt ook vaak puur of met ijs geserveerd.
Daarnaast zijn er nog speciale categorieën zoals overproof rum (met een hoger alcoholpercentage) en premium rum, die vaak complexe, luxe blends zijn.
Wat is de beste rum?
De kwaliteit van rum varieert sterk, en de juiste keuze hangt af van de gelegenheid en jouw persoonlijke voorkeuren. Voor een feestje of een cocktailavond kun je kiezen voor een betaalbare witte of spiced rum, terwijl je voor een speciale gelegenheid wellicht wilt investeren in een premium, lang gerijpte donkere rum. Uiteindelijk bepaalt de situatie of je kiest voor een dure of minder dure rum – een goede rumervaring is zowel betaalbaar als exclusief mogelijk.