Of je nu een speciale gelegenheid hebt of gewoon wat sprankelende charme aan je etentje wil toevoegen – champagne is de perfecte keuze. Maar met zoveel verschillende variëteiten en merken beschikbaar, hoe weet je nu welke je moet kiezen? In deze blog geven wij jou onze top 10 keuzes voor de beste champagne en geven we tips voor het kiezen van de perfecte fles voor uw volgende feestje. We zullen ook de heerlijke wijn spijscombinaties verkennen want Champagne is niet alleen heerlijk om zo te drinken maar past bij een breed scala aan gerechten.
Bij het selecteren van een goede champagne is de eerste stap om te bepalen naar welke stijl je op zoek bent. De twee belangrijkste soorten zijn brut en extra-dry, waarbij brut de drogere en meer traditionele variant is. Extra dry heeft een wat zoetere smaak en wordt ook wel demi-sec of halfdroge champagne genoemd. Dat klinkt natuurlijk een beetje verwarrend, want je zou verwachten dat extra dry droger is dan een brut. Dus even goed opletten bij het kiezen van één van deze stijlen.
Hoe kies je de beste champagne?
Bij het kiezen van de perfecte champagne zijn er een paar dingen waar je rekening mee moet houden. Ten eerste, wat is de gelegenheid? Is het een speciale viering of gewoon een informeel avondje uit? Ten tweede, wat is je budget? Champagne kan in prijs variëren van enkele dollars tot honderden dollars per fles. Ten derde, aan wat voor soort smaak geef je de voorkeur? Er zijn droge champagnes, zoete champagnes en zelfs zoete champagnes.
Als je die factoren eenmaal in overweging hebt genomen, is het tijd om naar de verschillende merken te gaan kijken. Enkele van de meest populaire merken zijn Veuve Clicquot, Krug of Dom Perignon. Er zijn echter ook veel andere geweldige merken. Doe wat onderzoek en vind er een die past bij uw smaak en budget. En net zoals met alles wat je moet proeven in het leven. Door het te doen kom je erachter wat je uiteindelijk het lekkerst vindt. Het is prima als je een keer een fles champagne hebt gekocht die je niet zo lekker vindt.
Champagne past uitstekend bij een verscheidenheid aan gerechten, van voorgerechten tot hoofdgerechten. Als u niet zeker weet wat u bij uw champagne moet serveren, vraag dan uw slijter of wijnhandel om advies.
Wijn & Spijscombinaties voor de beste champagne
Er zijn een paar dingen waarmee u rekening moet houden bij het kiezen van de perfecte champagne voor een luch of dinger. De eerste is het soort eten dat je gaat serveren. Champagne mousserende wijn wordt traditioneel geserveerd met lichtere gerechten zoals vis, schaal- en schelpdieren en andere lichte gerechten. Zoek voor een stevigere maaltijd naar een champagne met meer body die bestand is tegen rijkere smaken. Denk hierbij aan een rosé of een vintage champagne.
Het tweede waar je aan moet denken, is de gelegenheid. Een informeel samenzijn vraagt om een alledaagse brut, terwijl zoiets als een bruiloft of jubileum de moeite waard is om te besteden aan een luxe vintage champagne.
Houd ten slotte rekening met uw persoonlijke smaakvoorkeuren. Hou je van je champagne zoet of droog? Fruitig of aards? Er is geen goed of fout antwoord, dus het gaat erom wat je graag drinkt. Met al deze factoren in gedachten, zijn hier enkele van onze favoriete wijn en spijscombinaties:
- Brut: Deze klassieke variant gaat goed samen met allerlei gerechten zoals delicate visgerechten, schaal- en schelpdieren en lichte vleesgerechten.
- Rosé: Een droge rosé past perfect bij allerlei gerechten, van zalm tot wild. Het zorgt ook voor een geweldige aanvulling op gekruide gerechten.
- Vintage champagne: Deze champagne is rijker van smaak en heeft soms zelf een mooie rijke toets van eikenhout. Hierdoor past deze champagne erg goed bij bijvoorbeeld wild of gevogelte.
- Demi-Sec: Deze lichtzoete champagne is uitstekend bij desserts (vooral met abrikozen en perziken). Het is ook heerlijk bij zoute kazen zoals Manchego.
Oester en champagne, de ideale combinatie?
Om maar gelijk met de deur in huis te valen, nee. Over de hele wereld worden oester samen gegeten onder het genot van een glas champagne. Maar wist je dat deze twee eigenlijk helemaal niet zo goed bij elkaar passen? Dit komt omdat oesters een hele delicate smaak hebben. Bij het drinken van champagne zorgt de koolzuur in je mond ervoor dat de fijne smaak van oesters eigenlijk niet meer waargenomen kan worden.
Wat is dan wel de beste combinatie bij een dozijn oesters? Een hele simpele droge witte wijn. Het liefst een Muscadet of andere simpele droge witte wijn. Dan komen de oesters het best tot zijn recht.
Top 10 beste Champagne
Champagne Lanson Le White Label Sec
Le White Label Sec is de perfecte introductie tot wat Champagne, en met name Maison Lanson, te bieden heeft. Deze sec zit namelijk nét onder demi-sec en combineert een aangename dosis vers fruit met een frisse ondertoon. Een zacht en verfijnd aperitief, maar ook inzetbaar bij excentrieke en exotische gerechten.
Champagne Alexandre Penet Premier Cru Extra Brut
Voor de klassieke blend van deze Premier Cru werden voornamelijk druiven van Grand Cru-wijngaarden gebruikt; hoewel de kwaliteit aanzienlijk is, is de prijs dat niet. Champagne-kenner Gert Crum:'Een zeer appetijtelijke aperitief champagne'.